Resep Cumi Cabai Lada Garam

Fimela.com, Jakarta Suka menikmati seafood untuk makan bersama keluarga? Pernah mencoba hidangan cumi cabai lada garam? Jika penasaran, cobain resep di bawah ini.

Bahan:

• 400 gr cumi
• 1 buah jeruk nipis
• ½ sdt garam

Bahan Tepung Kering:

• Tepung bumbu serba guna
• 1 sdm tepung maizena

Bahan Tepung Basah:

• Tepung terigu
• Sejumput garam
• 100 ml air

Bahan Tumisan:

• 6 siung bawang putih (iris tipis)
• 3 buah cabai merah (potong tipis)
• 4 siung bawang merah (iris tipis)
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 2 sdm margarin untuk menumis

1. Bersihkan cumi dari tinyanya, kemudian potong dan cuci hingga bersih menggunakan air perasan jeruk nipis. Tiriskan.
2. Campur tepung kering dengan tepung maizena, kemudian sisihkan.
3. Campurkan seluruh bahan tepung basah yakni tepung terigu, garam dan air. Aduk hingga rata.
4. Masukkan cumi pada tepung kering, kemudian masukkan pada tepung basah. Campurkan hingga rata. Masukkan lagi ke tepung kering hingga semua permukaan terbalur dengan rata.
5. Goreng cumi hingga berwarna kuningga keemasan dan krispi. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
6.  Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum dan layu.
7. Masukkan cumi krispi dan aduk rata.
8. Tambahkan lada dan garam, aduk lagi hingga rata. Tambahkan pula daun bawang.
9. Jika sudah tercampur rata, matikan kompor.
10. Cumi siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#ElevateWomen