Menu Hari Ini: Nasi Bakepor, Rawon Daging dan Ayam Geprek Mozzarella

Mau menikmati rawon daging sapi yang lezat? Yuk, coba bikin sendiri di rumah untuk menu makan siang hari ini. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging saping
• 1 liter air
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 ruas jahe

Bumbu Halus

• 9 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 4 butir kemiri
• 4 butir kluwek, ambil dagingnya
• 1 sdt kaldu jamur
• garam dan gula secukupnya

Bahan Pelengkap

• sambal
• telur asin
• bawang goreng
• kecambah

Cara Membuat

1. Rebus daging yang sudah dipotong-potong sampai setengah matang. Buang air rebusan pertama. Rebus lagi daging dengan air baru.
2. Tumis bumbu halus dengan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan bumbu tumisan ke dalam air rebusan daging. Tambahkan gula dan garam bila perlu.
4. Rebus daging hingga empuk dan bumbu meresap.
5. Sajikan rawon dengan bahan pelengkap.

Salah satu olahan daging ayam yang memiliki perpaduan sambal dan keju yang pas adalah ayam geprek mozarella. Cita rasanya unik dan bisa bikin ketagihan. Nah, buat Sahabat Fimela yang ingin membuat menu makan malam dengan olahan cinta rasa unik, ayam geprek mozarella ini bisa dicoba. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan-Bahan

• 250 gram daging ayam fille
• t1 bungkus tepung krispi ayam
• 1/2 sdt lada
• 1/2 sdt garam
• 100 gram keju mozarella
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit

Cara Membuat

1. Cuci bersih daging ayam. Taburi dengan garam dan lada sambil sedikit diremas-remas. Diamkan selama 10 menit.
2. Untuk sambalnya, ulek bawang putih, cabai rawit, dan garam. Siram dengan minyak panas.
3. Baluri ayam dengan dengan tepung krispi. Goreng sampai matang.
4. Geprek ayam goreng dengan sambal bawang.
5. Lelehkan keju mozarella di permukaan ayam geprek. Sajikan.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen