Sukses

Food

5 Resep Kue Tradisional dari Tepung Beras untuk Camilan saat Kumpul Keluarga

Fimela.com, Jakarta Berikut ini adalah beberapa resep kue tradisional dari tepung beras yang enak dan mudah dibuat. Kamu bisa buat kue-kue ini dalam jumlah banyak untuk acara kumpul keluarga atau saat bersantai di rumah. Cara membuatnya juga sangat mudah dengan bahan-bahan yang sederhana jadi pastinya kamu akan berhasil walau tak mahir membuat kue. Yuk, langsung saja simak beberapa resep kue tradisional dari tepung beras.

 

Baca juga:

 

1. Resep Nagasari

Bahan:

  • 315 gr tepung beras
  • 35 gr tepung tapioka
  • 200 gr gula
  • 1,5 liter santan
  • 1 lbr daun pandan
  • Sejumput garam
  • Buah pisang
  • Daun pisang

Langkah:

  • Campurkan tepung beras, tepung tapioka dan gula sampai larut.
  • Masak, beri sejuput garam dan daun pandan, sambil diaduk-aduk.
  • Ambil 1 sdm letakkan diatas daun pisang, beri pisang yang sudah dipotong dan tutup.
  • Kukus selama 25 menit.

2. Resep Carabikang

Bahan:

  • 300 gr tepung beras
  • 180 gr terigu
  • 250 gr gula pasir
  • 750 ml santan kental
  • Garam
  • 1 bungkus vanili
  • Pewarna makanan

Langkah:

  • Campur semua bahan kering.
  • Panaskan santan sambil diaduk hingga panas.
  • Tuang santan ke adonan kering secara bertahap. Aduk sampai kalis
  • Bagi adonan jadi tiga bagian dan beri pewarna.
  • Panaskan cetakan bikang. Lalu tuang adonan, biarkan matang dan cungkil.

 

Baca juga:

 

3. Resep Talam Jagung

Bahan A:

  • 210 gr jagung manis
  • 100 gr gula pasir
  • 50 gr tepung beras
  • 40 gr tapioka
  • 175 ml santan
  • 1/4 sdt garam
  • -2 tetes pewarna kuning

Bahan B:

  • 260 ml santan
  • 50 gr tepung terigu
  • 15 gr tapioka
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdm sari pandan

Langkah:

  • Campur bahan A jadi satu, lalu blender sampai halus, sisihkan.
  • Campur bahan B jadi satu, bagi menjadi 2 bagian, satu bagian tambahkan sari pandan, dan satunya biarkan putih.
  • Panaskan kukusan, oles cetakan dengan minyak.
  • Tuang adonan A ke cetakan sampai setengah cetakan, kukus sampai setengah matang, tuang adonan putih, kukus lagi sampai setengah matang, lalu tuang adonan hijau, kukus lagi sampai matang.
  • Angkat, dan biarkan hangat baru dikeluarkan dari cetakan.

 

Baca juga:

 

4. Resep Apem Selong

Bahan:

  • 250 gr tepung beras
  • 200 gr gula pasir
  • 400 ml santan kental
  • 5 gr ragi instan (fermipan)
  • 200 ml air kelapa dihangatkan
  • 2 butir telur
  • 1/2 sdt garam
  • Nangka secukupnya, potong dadu

Langkah:

  • Aktifkan ragi, siapkan gelas berisi air kelapa hangat, jangan terlalu panas nanti ragi instan mati. Lalu tuangkan ragi instan, beri sepucuk sendok gula pasir, aduk rata. Biarkan selama 5 menit hingga berbusa (tanda ragi aktif).
  • Dalam baskom, campurkan gula pasir, telur, dan garam. Kocok, bisa gunakan whisker atau mikser. Hingga gula larut dan pucat.
  • Masukkan santan kental, aduk lagi hingga rata.
  • Masukkan tepung beras, aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggerindil. Kemudian tutup adonan dengan serbet bersih, diamkan adonan selama 1 jam.
  •  Panaskan cetakan, oles seditit dengan minyak, harus benar-benar panas, gunakan api kecil.
  • Tuang adonan 1 sendok sayur, tekan dengan sedok supaya terbentuk renda di pinggirannya. Kemudian setelah setengah matang, beri potongan nangka.
  • Masak hingga matang. Angkat dengan cara dicungkil memutar.

5. Resep Kue Mangkok

Bahan:

  • 100 gr tape singkong, haluskan
  • 125 gr tepung beras
  • 25 gr terigu
  • 150 gr gula merah ,serut
  • 250 gr air
  • 1 sdt ragi instan
  • Garam secukupnya
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 sdt baking powder
  • Bahan pelengkap:
  • Kelapa parut

Langkah:

  • Rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga gula larut, angkat dan dinginkan.
  • Dalam baskom campur tepung beras dan terigu lalu masukkan tape singkong halus, aduk rata, lalu tuangi air gula merah sambil diaduk memakai tangan hingga adonan menjadi halus dan encer. Uleni selama 5-10 menit.
  • Masukkan ragi instan, aduk memakai tangan lagi sampai tercampur rata. Lalu tutup dan diamkan 30-60 menit
  • Aduk adonan hingga busanya hilang lalu masukkan baking powder, aduk rata.
  • Tuang adonan dalam cetakan tanpa dioles apapun. Lalu kukus selama 20 menit, jangan lupa alasi tutupnya dengan serbet bersih, angkat dinginkan lalu keluarkan dari cetakan.
  • Sajikan dengan parutan kelapa.

Demikianlah beberapa resep kue tradisional dari tepung beras untuk camilan saat santai bersama keluarga. Selamat mencoba!

 

 

Baca juga:

 

#ElevateWomen

What's On Fimela
Loading
Artikel Selanjutnya
5 Resep Bolu Kukus Mekar yang Lembut dan Tidak Eneg
Artikel Selanjutnya
7 Resep Kue Empuk Pakai Tepung Terigu Serba Dikukus