Name: Ogura Cake Pandan
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 1
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 5 butir kuning telur; 1 butir telur utuh; 40 gr minyak; 80 gr santan kental; 85 gr tepung terigu; 1 sdt pasta pandan; 5 butir putih telur; 100 gr gula pasir; 1/2 sdt krim tartar

Resep Ogura Cake Pandan. (Ilustrasi/Shutterstock.com/TAN KHWANSIRIKUN)... Selengkapnya

Fimela.com, Jakarta Kue ogura atau ogura cake meskipun hampir sama dengan bolu pada umumnya namun teksturnya sangat lembut seperti chiffon. Banyak yang mengira kue manis yang sempat happening ini berasal dari Jepang, padahal ogura cake ini berasal dari Malaysia, lho. Salah satu rasanya yang paling favorit adalah rasa pandan, yang sangat cocok untuk teman bersantai sambil minum teh atau kopi.

Mau tahu bagaimana cara membuat ogura cake? Ini dia resepnya.

Bahan A:

5 butir kuning telur
1 butir telur utuh
40 gr minyak
80 gr santan kental
85 gr tepung terigu
1 sdt pasta pandan

Bahan B:

5 butir putih telur
100 gr gula pasir
1/2 sdt krim tartar

Cara Membuat:

Bahan A: Campur kuning telur, 1 telur utuh, minyam santan, tepung terigu dan pasta pandan. Aduk rata. Sisihkan.
Bahan B:M ixer putih telur, lalu masukkan krim tartar, dan gula pasir secara bertahap. Mixer sampai mengembang.
Campur bahan bahan A dan bahan B. Aduk balik perlahan lahan pakai spatula sampai tercampur rata.
Masukkan adonan ke dalam loyang yang diberi baking paper alas dan sampingnya.
Hentak-hentakkan agar gelembung udara dalam adonan keluar.
Oven dengan suhu 150 derajat selama 30 menit dilanjutkan 120 derajat selama 60 menit.
Setelah matang, potong-potong dan sajikan.

Demikianlah resep kue ogura pandan. Selamat mencoba!

#ElevateWomen