Resep Kue Ape khas Betawi. (Ilustrasi/Shutterstock.com/Rizvisual)

Fimela.com, Jakarta Kue ape atau dikenal dengan nama serabi Jakarta adalah makanan khas Betawi. Kue ini memiliki warna hijau dengan bentuk bulat pipih dengan bagian menonjol di tengahnya. Kue ape dibuat dengan campuran tepung, gula, telur dan bahan lainnya.

Kue ini masih mudah dijumpai dan dijual di pinggir-pinggir jalan, rasanya yang manis dan gurih membuatnya banyak digemari. Buat kamu yang penasaran bagaimana rasa kue ape ini, kamu bisa membuatnya dengan resep berikut ini.

Bahan-bahan:

100 gr tepung beras
60 gr tepung terigu
100 gr gula pasir
1 butir telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
200 ml jus pandan

Cara Membuat:

Campur semua bahan kering. Aduk rata.
Masukkan telur, aduk dengan whisk sambil tuang jus pandan secara bertahap. Diamkan selama 1 jam.
Panaskan wajan dengan api kecil.
Olesi minyak dan tuang adonan, buat pinggiran tipis dan tebal di tengah.
Tutup. Diamkan 1-2 menit. Angkat jika sudah kering.
Sajikan.

Demikianlah cara membuat kue ape khas Betawi. Selamat mencoba!

#ElavateWomen