Fimela.com, Jakarta Untuk membuat bolu empuk dan tidak bantat, tak wajib menggunakan telur. Ada beberapa resep yang bisa dicoba untuk membuat bolu empuk tanpa telur, seperti tujuh resep pilihan Fimela berikut ini. Para pemula yang baru belajar membuat bolu pun bisa langsung mencoba resep-resep ini.

Berikut tujuh resep pilihan Fimela serba bolu tanpa telur, ada bolu kukus dan bolu panggang, yang bisa dicoba. Langsung saja simak uraiannya di bawah ini, ya.

1. Resep Bolu Kukus Gula Merah Santan tanpa Telur

Bahan-Bahan

120 ml santan
120 gram gula merah
1 tangkai daun pandan
120 gram tepung terigu
1/4 sdt vanili
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
30 ml minyak

Cara Membuat

1. Rebus santan, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih. Matikan api. Biarkan dingin dan saring.

2. Campur larutan gula merah dengan semua bahan kecuali minyak. Aduk rata.

3. Panaskan kukusan.

4. Tuang minyak ke adonan. Aduk hingga semua bahan menyatu.

5. Tuang adonan ke cetakan yang sudah dialasi paper cup.

6. Kukus selama sekitar 20 menit hingga matang.

Selamat mencoba!

TERKAIT: 7 Resep Kue Kukus Gula Merah yang Enak Lembut

TERKAIT: 5 Resep Sayur Sop Ayam Kuah Bening

TERKAIT: 10 Resep Masakan Enak dengan Bahan Dasar Daging Ayam Kampung

TERKAIT: 7 Resep Kue Bolu Kukus Tepung Ketan yang Lembut

TERKAIT: 7 Resep Kue Kukus Tepung Kanji Lembut Tidak Menggumpal

TERKAIT: 5 Resep Ayam Penyet dengan Berbagai Sambal yang Cocok untuk Pecinta Gurih Pedas

TERKAIT: 5 Resep Bumbu Urap, Rasa Kelapa yang Gurih Sedap

2. Resep Bolu Pisang Panggang Tanpa Telur

Bahan:

300 gr pisang ambon
175 gr tepung protein sedang
150 ml minyak goreng
100 gr gula pasir
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
topping kacang secukupnya

Cara Membuat

Hancurkan dan haluskan pisang. Masukkan gula, vanili dan minyak goreng. Aduk rata hingga gula larut.
Campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue dan garam. Ayak dan masukkan ke dalam adonan pisang. Aduk merata lagi.
Panaskan oven, siapkan loyang. Oles minyak dan lapisi kertas roti. Tuang adonan dan ratakan. Beri topping secukupnya.
Panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat Celcius atau sesuaikan oven masing-masing.
Setelah matang merekah, tes tusuk. Jika sudah tidak ada adonan basah, angkat.
Bolu pisang panggang tanpa telur siap sajikan.

3. Resep Bolu Kukus Kismis Tanpa Telur dan Mixer

ilustrasi bolu kismis/copyright by E Dewi Ambarwati (Shutterstock)

Bahan:

150 gr tepung terigu
50 gr kismis/secukupnya
50 gr tape, buang seratnya
50 gr gula pasir
50 gr keju cheddar, parut
4 sdm margarin, cairkan
2 sdm kental manis, larutkan dengan
5 sdm air panas
1/2 sdt baking powder

Cara Membuat

Lumatkan tape hingga halus, campurkan dengan gula pasir dan keju. Aduk rata.
Tuang margarin dan kental manis cair. Aduk rata.
Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata.
Panaskan kukusan. Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin, lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan dan ratakan. Kukus selama 35 menit.
Jika ditusuk sudah tak ada adonan yang menempel, berarti sudah matang. Biarkan dingin dan angkat.
Selamat mencoba!

4. Resep Bolu Kukus Pisang tanpa Telur yang Merekah

Bahan-Bahan

4 buah pisang, haluskan
250 gram tepung terigu
135 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
150 ml air
40 ml minyak sayur
1/4 sdt vanili bubuk
biji wijen hitam secukupnya

Cara Membuat

1. Campur pisang dan gula pasir. Aduk rata.

2. Masukkan semua bahan kering. Aduk rata.

3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

4. Tambahkan minyak dan biji wijen. Aduk rata.

5. Tuang adonan di cetakan yang sudah dialasi kertas roti sampai penuh.

6. Panaskan kukusan.

7. Kukus kue bolu selama kurang lebih 20 menit dengan tutup panci yang dilapisi kain lap.

Selamat mencoba!

5. Resep Bolu Kukus Tepung Beras tanpa Telur

Bahan-Bahan

200 gram tepung beras
150 gram gula pasir
1 sdt soda kue
1 sdt baking powder
1/4 sdt vanili bubuk
260 ml air
50 gram susu bubuk
buah kering sebagai taburan

Cara Membuat

1. Campur tepung beras, gula, soda kue, baking powder, dan vanili. Aduk rata.

2. Larutkan susu bubuk dengan air. Tuang larutan susu ke adonan sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan whisk hingga tercampur rata.

3. Panaskan kukusan dan lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih.

4. Tuang adonan ke cetakan bolu kukus yang sudah dialasi paper cup hingga penuh. Beri taburan irisan kecil buah kering.

5. Kukus selama sekitar 15 menit hingga matang.

Selamat mencoba!

6. Resep Bolu Brownies Empuk tanpa Telur

Bahan-Bahan

12 sdm tepung terigu
25 gram cokelat bubuk
9 sdm gula pasir
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt vanili bubuk
200 ml air
2 sdm minyak sayur

Cara Membuat

1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, baking soda, dan vanili. Campur dan aduk rata.

2. Panaskan kukusan.

3. Larutkan gula di air. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit ke adonan kering sambil diaduk.

4. Tambahkan minyak sayur. Aduk sebentar.

5. Tuang adonan di loyang yang sudah diolesi minyak.

6. Kukus kue brownies selama kurang lebih 30 menit. Lapisi penutup kukusan dengan serbet bersih.

7. Tes kematangan kue brownies dengan menusukkan garpu. Jika tidak ada adonan yang menempel atau lengket di garpu, maka brownies sudah matang.

7. Resep Bolu Kukus Cokelat tanpa Telur

bolu kukus coklat — Ilustrasi bolu kukus./Copyright shutterstock.com/g/Mitna+Maimunah

Bahan-Bahan

170 gram tepung terigu
120 gram gula pasir
1 sdt garam
40 gram bubuk coklat
1 sdt baking soda
1 sdt SP
275 ml susu cair
100 ml minyak sayur

Cara Membuat:

Campur tepung, gula, garam, bubuk cokelat, SP, dan baking soda.
Tambahkan sedikit demi sedikit susu cair sambil diaduk perlahan setelah itu baru masukkan minyak sayur.
Panaskan kukusan.
Tuang adonan dalam cup atau cetakan.
Kukus selama kurang lebih 15 menit.
Angkat dan keluarkan

Selamat mencoba!

#ElevateWomen