Sukses

Food

5 Resep Olahan Masakan dan Camilan dari Telur Puyuh

Fimela.com, Jakarta Telur puyuh merupakan salah satu bahan makanan yang mudah diolah menjadi kreasi masakan dan camilan yang lezat. Telur puyuh juga kaya akan protein, kalsium, vitamin dan kandungan gisi lainnya sehingga baik dikonsumsi untuk menambah energi, menjaga daya tahah tubuh, baik untuk kesehatan jantung dan lain sebagainya, selama tidak dikonsumsi secara berlebihan.

Telur puyuh biasanya dikonsumsi dengan cara direbus, tapi buat kamu yang mau mengolah telur puyuh jadi masakan dan camilan yang enak dan praktis, bisa lihat resepnya di sini!

1. Sop Telur Puyuh

Bahan:

  • 1 buah wortel
  • 1 buah kentang
  • 10 buah telur puyuh
  • Daun bawang
  • Daun seledri
  • 6 buah buncis
  • 1 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • Penyedap rasa
  • Lada bubuk

Langkah:

  • Rebus telur puyuh sampai matang lalu kupas kulitnya, sisihkan.
  • Potong semua bahan sayur sesuai selera lalu cuci bersih.
  • Ulek halus bawang merah dan bawang putih.
  • Siapkan panci di atas kompor, nyalakan api dan tambahkan minyak sayur.
  • Tumis sebentar bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum dan beri air.
  • Setelah mendidih, masukan semua sayur, jika sayur sudah mulai empuk, masukan telur puyuh dan bakso.
  • Tambahkan garam, penyedap rasa dan lada sesuaii selera. Koreksi rasa.
  • Jika sudah pas, pindah ke dalam mangkuk dan sajikan.

2. Sate Telur Puyuh

Bahan:

  • 50 pcs telur puyuh rebus
  • 5 sdm kecap manis
  • 50 gram gula jawa
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, digeprek
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • Secukupnya garam
  • 300 ml Air

Bumbu Halus:

  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri

Langkah:

  • Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum.
  • Tambahkan air, gula, kecap manis, garam, kaldu bubuk, lengkuas dan daun salam.
  • Masukkan telur, masak hingga air berkurang. Tiriskan.
  • Setelah dingin, tusuk telur menggunakan tusuk sate.
  • Siap disajikan.

3. Bola-Bola Telur Puyuh

Bahan:

  • 250 gr tepung panir
  • minyak goreng

Adonan Basah:

  • 8 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sdt bubuk bawang putih
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 2/3 sdt garam
  • 25 ml susu cair
  • secukupnya air

Langkah:

  • Cuci telur puyuh, rebus kurang lebih 10 menit, angkat kemudian kupas.
  • Siapkan adonan basah, bentuk adonan kental dan tidak encer.
  • Masukan satu persatu telur puyuh secara bergantian ke dalam adonan basah, kemudian balur dengan tepung panir, masukan kembali ke adonan basah, balur kembali ke tepung panir sambil dibentuk menjadi bulatan dan telur tertutup.
  • Panaskan minyak, masukan bulatan telur puyuh sedikit demi sedikit, goreng sampai kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan.
  • Sajikan dengan saus cocol.

4. Cilok Telur Puyuh

Bahan:

  • 250 gr tepung tapioka
  • 250 gr tepung terigu
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdm garam
  • 8 siung bawang putih
  • 350 ml air
  • 1 btg daun bawang
  • Telur puyuh rebus untuk isian

Langkah:

  • Rebus air hingga mendidih, tambahkan bawang putih, lada, dan garam. Aduk sampai mendidih.
  • Dalam wadah lain, campurkan irisan daun bawang dan tepung lalu tuang sedikit demi sedikit air rebusan bumbu, aduk dengan sendok sampai kalis.
  • Ambil 1 sendok adonan, pipihkan, isi dengan telur puyuh dan bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
  • Rebus air beri 1 sdm minyak sayur, setelah mendidih masukkan cilok, rebus sampai cilok mengambang Angkat dan tiriskan.
  • Terakhir, kukus rebusan cilok selama 15 menit.
  • Cilok telur puyuh siap disajikan.

5. Tahu Isi Telur Puyuh

Bahan:

  • 7 kotak tahu putih
  • 15 butir telur puyuh
  • 2 buah wortel
  • Daun bawang
  • 1 telur ayam untuk pencelup

Bumbu Halus:

  • 7 Siung bawang putih
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt garam
  • Kaldu jamur
  • Penyedap rasa

Langkah:

  • Rebus telur puyuh, lalu potong menjadi dua bagian. Sisihkan.
  • Haluskan semua bahan bumbu halus.
  • Iris tipis wortel dan daun bawang.
  • Haluskan tahu lalu campur semua bahan menjadi satu kecuali telur ayam dan telur puyuh.
  • Masukan adonan ke cetakan beri telur puyuh di tengahnya, lalu kukus kurang lebih 15 menit.
  • Lepaskan dari cetakan, diamkan agar dingin lalu celupkan ke dalam telur ayam yang dikocok lepas, kemudian goreng sebentar.
  • Sajikan.

Itulah beberapa resep olahan masakan dan camilan dari telur puyuh. Mana yang menjadi favoritmu?

 

 

#WomenforWomen

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

What's On Fimela
Loading