5 Resep Dimsum Ayam Kukus Lembut yang Enak Bergizi

Bahan-Bahan

• kulit dimsum yang sudah jadi, secukupnya
• wortel parut secukupnya untuk topping

Bahan Isian

• 250 gram daging ayam, haluskan
• 100 gram udang kupas, cincang
• 1 buah wortel parut
• 1/2 butir bawang bombay
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdm lada bubuk
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdm gula pasir
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm penyedap rasa
• 9 sdm tepung tapioka

Cara Membuat

1. Campur semua bahan isian jadi satu. Uleni dan aduk rata.

2. Siapkan kulit dimsum. Beri isian dan topping wortel.

3. Panaskan kukusan.

4. Kukus dimsum selama sekitar 15 menit hingga matang.

5. Sajikan dimsum dengan sambal dan saus favorit.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan:

• 500 gr daging ayam
• 250 gr udang cincang
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 8 sdm tepung tapioka
• 3 lembar jamur kuping, cincang halus
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdt minyak wijen
• 2 sdm saos tiram
• 2 butir telur, kocok lepas
• Garam
• Kaldu jamur
• Kulit siomay siap pakai
• Wortel parut

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang sampai wangi. Sisihkan.
2. Dalam wadah, campur ayam halus, udang cincang dan bumbu tumis. Aduk sampai rata.
3. Tambahkan kecap asin, minyak wijen, saus tiram, garam, kaldu jamur aduk. Kemudian tambahkan telur kocok.
4. Tambahkan jamur kuping dan juga tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata.
5. Isi kulit dengan 1 sdm adonan kemudian direkatkan. Beri parutan wortel di atasnya.
6. Oles alas dandang kukusan dengan minyak supaya tidak menempel.
7. Kukus dimsum hingga matang selama 25 menit. Jadinya sekitar 45-50 buah dimsum.

Bahan Kulit

• kulit pangsit secukupnya

Bahan Isian

• 100 gram daging ayam kampung giling
• 100 gram daging udang, dicincang halus
• 1/4 buah wortel, diparut halus
• 2 lembar daun kale, dirajang halus
• 3 butir telur puyuh
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 batang daun bawang, dirajang halus
• 1 sdt minyak wijen
• merica, lada bubuk, dan bawang putih bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan isian. Aduk rata.

2. Siapkan putih telur. Bungkus adonan dengan kulit pangsit secukupnya. Rekatkan dengan putih telur.

3. Panaskan kukusan. Kukus dimsum selama kurang lebih 15 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.

Cukup mudah untuk membuatnya, bukan? Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 14 lembar kulit pangsit
• 150 gram daging ayam
• 75 gram jamur tiram, cuci dan peras
• 3 sdm tepung sagu
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah wortel, parut halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat

1. Haluskan dada ayam, jamur, dan blender dengan blender. Pindahkan ke wadah.

2. Tambahkan wortel parut, daun bawang, kecap asin, minyak wijen, lada, dan garam. Aduk rata.

3. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

4. Siapkan kulit pangsit, basahi permukaannya dengan air.

5. Ambil 1 sdm adonan, masukkan ke dalam kulit pangsit, bungkus dan lipat sisi kulit pangsit. Tambahkan wortel parut di atasnya. Lakukan sampai semua bahan adonan dan kulit pangsit habis.

6. Panaskan kukusan. Kukus pangsit selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen