Resep Kue Apem Panggang Empuk tanpa Ragi

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat kue apem panggang yang empuk? Yuk, coba resep yang satu ini. Kalau biasanya ragi instan digunakan untuk membuat kue apem, kali ini tidak ada bahan ragi y ang dipakai. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 3 gelas tepung beras
• 1/2 gelas tepung tapioka
• 1 1/2 gelas tape singkong yang sudah dilumatkan
• 1 gelas gula pasir
• 1/4 sdt vanili
• 3 1/2 gelas santan kelapa
• 1/3 sdt garam
• buah nangka secukupnya, dicincang
• 2 helai daun pandan, ikat simpul

1. Rebus santan dengan daun pandan hingga mendidih. Matikan api. Diamkan hingga hangat suam-suam kuku.

2. Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, vanili, gula, dan tape.

3. Tuang separuh santan ke adonan tepung. Kocok dengan mixer selama 10 menit.

4. Tambahkan sisa santa ke adonan. Aduk rata, lalu saring.

5. Diamkan adonan dengan ditutup rapat selama 6 jam hingga muncul banyak gelembung gas.

6. Panaskan cetakan apem yang sudah diolesi minyak.

7. Tuang adonan ke cetakan. Panggang hingga muncul sarang. Taburi dengan buah nangka. Panggang hingga matang. Angkat dan sajikan.

Bagaimana? Resep kue apem yang satu ini cukup mudah, bukan? Selamat mencoba!

#WomenforWomen