Resep Orek Tempe Pedas Gurih untuk Teman Nasi Kuning

Fimela.com, Jakarta Nasi kuning menjadi salah satu menu makanan yang disukai oleh banyak orang. Menyantap nasi kuning rasanya akan kurang lengkap jika tidak ada lauk pendampingnya yakni orek tempe. Meski masakan ini sangat sederhana, orek tempe ternyata memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat. 

Bicara mengenai orek tempe, kali ini Fimela punya resep sederhana orek tempe yang pedas, manis dan gurih. Seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

• 1 papan tempe
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis

Bumbu Halus

• 5 buah cabai rawit
• 1 siung bawang putih
• Garam, secukupnya
• 1 sdm gula merah sisir
• Penyedap masakan, secukupnya jika suka

1. Iris korek api tempe kemudian goreng hingga benar-benar kering. 
2. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan tempe yang telah digoreng kering ke dalam bumbu, aduk hingga rata. 
3. Tambahkan irisan daun jeruk, daun bawang dan bawang merah goreng. Aduk rata kemudian masak beberapa saat hingga semua bahan tercampur rata. 
4. Koreksi rasa, angkat orek tempe yang telah matang. 

Itulah resep orek tempe yang pedas sekaligus gurih. Untuk mendapatkan orek tempe yang tetap renyah, saat memasaknya masaklah dengan api kecil. Hindari menambahkan air saat memasak karena ini akan membuat tempe orek tak lagi renyah. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba. 

#WomenForWomen