Resep Chocolate Crinkle Cookies

Fimela.com, Jakarta Ada banyak pilihan kue kering yang bisa dicoba di rumah untuk persiapan lebaran. Tapi jika ingin mencoba kue kering manis dari cokelat yang beda dari biasanya tapi enaknya tetap bisa bikin nagih, coba buat brownie chocolate crinkle cookies saja. Ini dia resep chocolate crinkle cookies yang bisa dicoba.

Bahan:

• 75 gr tepung terigu biasa (protein sedang)
• 70 gr gula kastor
• 25 gr coklat bubuk
• 20 gr minyak sayur
• 1 btr telur, kocok lepas
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• gula halus untuk balutan secukupnya

1. Dalam wadah, campurkan minyak, gula dan coklat bubuk, aduk hingga gula agak larut.
2. Masukkan telur, aduk lagi hingga gula larut.
3. Campurkan tepung terigu, baking powder dan garam. Ayak. Masukkan ke dalam adonan telur. Campur merata.
4. Bulatkan adonan dan bungkus plastik. Masukkan ke dalam kulkas selama minimal 2 jam atau bisa juga semalaman.
5. Kelurkan adonan dan ambil 1/2 sendok makan. Bulatkan dan agak pipihkan. Balut gula halus. Tata di loyang yang sudah dilapisi kertas baking. Beri jarak.
6. Selagi membentuk adonan, panaskan juga oven selama 10 menit dengan suhu 200° Celcius.
7. Panggang kue selama 15 menit, atau cek apakah sudah tampak pecah permukaannya. Setelah matang, biarkan dingin.

Coklat Crinkle Cookies siap dinikmati dan simpan di dalam wadah kedap udara sehingga tetap renyah dan chewy bagian dalamnya.

#Women for Women