Resep Brownies Kukus Kurma Manis, Cocok untuk Takjil Buka Puasa

Fimela.com, Jakarta Saat berbuka puasa, umat muslim disunahkan untuk berbuka dengan makanan manis. Makanan manis bisa membantu tubuh lebih berenergi setelah seharian puasa. Dan salah satu makanan manis yang disunahkan untuk dijadikan menu berbuka adalah kurma. 

Namun sahabat Fimela, jika kamu tak kuasa untuk makan kurma utuh karena dinilai terlalu manis atau sejenisnya, kamu bisa mengolah kurma menjadi sajian berbuka yang makin istimewa. Salah satunya brownies kukus kurma. Brownies kukus kurma tak hanya lezat, ini juga lebih mengenyangkan. 

Penasaran seperti apa resep brownies kukus kurma? Simak resepnya di bawah ini.

• 2 butir telur
• 75 gram gula pasir halus
• 1 sdt SP
• 65 gram butter
• 40 gram DCC (Dark Cooking Chocolate)
• 40 gram terigu protein sedang
• 20 gram cokelat bubuk
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt vanili bubuk
• 15 buah kurma, potong-potong kecil

1. Lelehkan butter dan DCC dengan cara distim.
2. Campur gula pasir, SP dan telur. Kocok hingga menjadi adonan yang kental. 
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, bubuk vanili, cokelat bubuk dan baking powder yang sudah diayak. Campur semua bahan hingga tercampur rata.
4. Tambahkan butter dan DCC yang telah dihaluskan ke dalam adonan, campur semua bahan hingga rata. 
5. Masukkan ⅔ kurma yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan, aduk rata. 
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi butter. Taburkan ⅓ sisa kurma di atas adonan dalam loyang. Hentak-hentakkan agar kurma menempel dengan baik. 
7. Panaskan panci, kukus adonan brownie kira-kira selama 35 menit. Lapisi tutup pengukus dengan kain lap. 
8. Jika sudah matang, matikan kompor kemudian angkat. Tunggu hingga agak dingin kemudian lepaskan brownies dari loyang. 
9. Sajikan brownies sebagai menu takjil berbuka puasa. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#WomenForWomen