Resep Donat Kentang Merah Putih

Fimela.com, Jakarta Donat adalah camilan manis yang paling sering disukai anak-anak karena teksturnya empuk dan manis serta mengenyangkan, ditambah toppingnya menggugah selera. Salah satu cara memeriahkan perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia yang jatuh pada tanggal 17 Agustus adalah dengan membuat donat kentang merah putih. Donat ini pasti disukai anak-anak maupun orang dewasa. Ini dia resepnya. 

Bahan:

• 500 g tepung terigu protein tinggi
• 200 g kentang kukus
• 100 g gula pasir
• 100 ml susu
• 50 g susu bubuk
• 2 butir telur
• 1 sachet ragi instan
• 75 gr margarin
• 1/4 sdt garam

Topping:

• meses merah dan putih
• buttercream secukupnya

1. Kupas dan potong-potong kentang. Kukus hingga kentang matang empuk. Angkat dan lumatkan hingga halus.
2. Jika kentang sudah dingin, campurkan dengan telur dan susu.
3. Di wadah lain, campurkan tepung terigu, susu bubuk dan ragi instan. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan kentang. Uleni hingga tercampur rata. 
4. Masukkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis, tutup adonan dan diamkan selama 30-40 menit. 
5. Jika sudah mengembang, kempiskan lalu bagi-bagi adonan sama besar. Tata di nampan lalu tutup menggunakan serbet. Diamkan lagi adonan selama 25-30 menit.
6. Jika sudah mengembang, tusuk tengahnya dengan jari atau alat lain untuk menciptakan lubang. Panaskan minyak secukupnya, goreng hingga matang kecoklatan.
7. Balik cukup sekali ketika benar-benar sudah mengembang dan warna kecoklatannya merata.

Jika sudah dingin, oles buttercream putih lalu tabur meses merah putih. Jadi deh, donat merah putih siap dinikmati untuk 17 Agustusan.

#Women for Women