Resep Bakpao Pandan Isi Kacang Hijau

Fimela.com, Jakarta Mau membuat kue atau camilan bakpao kukus yang enak di rumah? Yuk, coba resep berikut ini. Ada resep bakpao pandan dengan isian kacang hijau manis yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

Bahan Biang

• 140 ml air hangat
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt ragi instan

Bahan Adonan

• 250 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 2 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt pasta pandan

Bahan Isian

• 100 gram kacang hijau kupas, rendam 8 jam
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• 4 sdm gula pasir
• 200 ml santan kental
• sejumput garam
• sejumput vanila bubuk

1. Larutkan gula dalam air hangat. Tambahkan ragi. Aduk rata. Diamkan bahan biang hingga berbuih selama sekitar 10 menit.

2. Campur tepung terigu dan baking powder. Tuang bahan biang ke adonan sambil diuleni.

3. Tambahkan garam, minyak, dan pasta pandan ke adonan. Uleni hingga semua bahan tercampur rata.

4. Bagi adonan menjadi 8. Bentuk bulat-bulat.

5. Diamkan adonan 30 menit.

6. Untuk membuat bahan isian, kukus kacang hijau dan pandan selama 15 menit. Lalu, lumatkan. Kemudian campur kacang hijau halus dengan gula, garam, vanili, dan santan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kalis. Matikan api, biarkan adonan dingin. Lalu bentuk bulat-bulat.

7. Bentuk adonan bakpao bulat-bulat, beri isian kacang hijau. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

8. Panaskan kukusan. Kukus bakpao sekitar 20 menit sampai empuk dan matang.

Bagaimana? Cukup mudah kan membuat bakpao pandan kukus ini? Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen