Resep Dendeng Ragi Daging Sapi

Fimela.com, Jakarta Daging sapi bisa diolah jadi sajian dendeng ragi yang enak. Olahan ini pun bisa jadi stok lauk hingga bekal sehari-hari. Selengkapnya, langsung saja simak resep dendeng ragi daging sapi berikut ini.

Bahan-Bahan

• 1 kg daging sapi, iris tipis
• 2 batang serai, digeprek
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 3 sdm air asam jawa
• 2 1/2 sdm gula merah, iris halus
• air secukupnya
• minyak goreng

Bumbu Halus Dendeng

• 12 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1/3 sdt jinten, sangrai
• 1/2 sdt merica butiran
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan Bumbu Ragi

• 1 1/4 butir kelapa, diparut memanjang
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• 2 1/2 sdm gula merah, iris halus
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus untuk Kelapa

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 cm kunyit
• 1 1/4 sdt ketumbar, sangrai