Fimela.com, Jakarta Ingin makan kue stroberi yang bisa sekali hap dan sekaligus punya tampilan yang cantik untuk suguhan atau jualan? Mungkin membuat strawberry shortcake adalah pilihan yang tepat. Cara membuatnya tidak terlalu susah tapi pasti memuaskan dengan hasilnya, dan tentu akan menarik perhatian anak-anak. Ini dia cara membuat strawberry shortcake.

TERKAIT: Resep Camilan Fermentasi Rumahan Aman untuk Pencernaan

TERKAIT: Resep Sup Bening Rempah Lokal tanpa MSG

Bahan:

180 gram tepung terigu serbaguna
100 ml buttermilk
120 gram butter dingin
2 sdm gula pasir
1 sdm baking powder
1 butir telur
Sejumput garam

Topping strawberry:

250 gram stroberi segar
75 gram gula pasir
whipped cream secukupnya

Cara membuat:

stroberi cake krim — ilustrasi strawberry shortcake/MSPhotographic/Shutterstock

Campurkan tepung baking powder, gula, garam dan butter di dalam wadah hingga adonannya berbulir. Lalu masukkan telur dan buttermilk, aduk rata hingga jadi adonan padat yang lembut agak basah.
Panaskan oven di suhu 180 derajat Celcius. Ambil loyang, alasi dengan kertas roti. Sendoki adonan kue dan taruh setiap gumpalan di atas loyang, beri jarak antara adonan satu dengan yang lainnya.
Ukuran adonan jangan terlalu kecil ya. Taburi gula pasir di atasnya.
Panggang selama 15-20 menit dengan panas atas dan bawah hingga matang.
Untuk topping, cuci bersih stroberi, potong-potong, campurkan dengan gula pasir hingga gula larut dan stroberi jadi layu dan juicy kental.
Tinggal penyajiannya. Ambil satu cake, belah jadi dua lalu isi dengan whipped cream dan gula stroberi. Tumpuk belahan cake lainnya lalu beri lagi whipped cream di atasnya. Lakukan hingga habis.