Apa itu Nasi Ayam Hainan? Intip Resepnya di Sini

Bahan-bahan:

Bahan Membuat Nasi :

• 2 siung bawang putih.
• 450 kaldu ayam.
• 300 gr beras.
• 1 cm jahe.
• 2 sdm minyak wijen.

Bahan Membuat Ayam :

• Ayam bagian paha atas atau sesuai selera.
• 3 siung bawang putih.
• 2 cm jahe.
• Daun bawang.
• 2 sdm kecap asin.
• ¾ sdt garam.
• ¼ sdt merica bubuk.
• ¼ sdt gula pasir.
• 2 sdt minyak wijen.
• 50 ml air.

Bahan Bumbu Kuah:

• 1 sdm minyak goreng.
• 2 siung bawang putih.
• 1 cm jahe.
• 1000 ml kaldu ayam.
• 1 ¾ sdt garam.
• ½ sdt gula pasir.
• 1/4 sdt merica bubuk.
• ½ sdt minyak wijen.
• Daun bawang.

1. Siapkan panci dan panaskan menggunakan api kecil, lalu masukkan minyak wijen, 2 bawang putih yang digeprek, dan jahe lalu aduk hingga merata.
2. Kemudian masukkan beras yang sudah dibersihkan.
3. Lalu tambahkan garam aduk hingga merata.
4. Siapkan kaldu ayam dan masukkan ke dalam panci, aduk terus.
5. Jika sudah mendidih, masukkan ke dalam rice cooker dan masak nasi hingga matang.
6. Sambil menunggu nasi matang, maka siapkan ayam untuk dimarinasi.
7. Kemudian siapkan bahan marinasi dengan memasukkan siung bawang putih, cm jahe, daun bawang, kecap asin, garam, merica bubuk, gula pasir, minyak wijen, dan air. Aduk bahan marinasi hingga merata.
8. Masukkan bahan marinasi ke dalam mangkuk yang berisi ayam dan diamkan 30 menit.
9. Setelah menunggu 30 menit kukus ayam dengan bumbu marinasi selama 45 menit atau hingga matang.
10. Menunggu ayam, maka kamu dapat menyiapkan kuah kaldu sebagai pelengkap.
11. Siapkan panci dan panaskan menggunakan api sedang.
12. Masukkan minyak goreng, bawang putih, jahe, kaldu ayam, garam, gula pasir, merica bubuk, minyak wijen, dan daun bawang. Aduk semua bahan hingga merata.
13. Setelah mendidih, angkat kuah kaldu.
14. Jika ayam, nasi, dan kuah sudah maka angkat dan siapkan ke dalam piring dan mangkuk.
15. Nasi ayam hainan sudah siap disajikan selagi hangat.

Nah, itulah cara membuat nasi ayam hainan yang mudah dan dapat kamu ikuti di rumah.