Apa itu Mie Laksa? Cek Di Sini Resep Nikmatnya

Fimela.com, Jakarta Mungkin diantara kalian sudah sangat familiar dengan makanan mie laksa. Mie laksa merupakan salah satu makanan yang berasal dari Singapore, makanan satu ini memiliki kuah santan yang sangat berempah dan melekat dengan berbagai isian yang lengkap juga.

Di Indonesia sendiri laksa juga dikenal sebagai salah satu makanan yang memiliki kuah santan kental dengan isian mie yang terbuat dari beras. Tentu sudah dapat membayangkan bagaimana rasa dari mie laksa sendiri yaitu kaya akan rasa gurih, asam, hingga pedas.

Makanan satu ini tenyata tersebar di berbagai area di Asia Tengga seperti Singapore, Malaysia, hingga Indonesia. Nah, berikut resep mudah membuat mie laksa yang dapat kamu coba:

Resep Mie Laksa

Bahan-bahan Mie:

500 gr mie laksa/mie putih.
4 sdm minyak sayur.
500 ml kaldu udang.
2 batang daun laksa.
250 ml santan kental.
1 sdm ebi yang sudah di rendam.
1 sdt gula pasir.
1 sdt garam.
100 gr bakso ikan iris tipis.
50 gr timun iris halus.
1 butir telur ayam rebus.
100 gr tauge rendam pada air panas.
6 buah udang rebus.
2 buah tahu goreng.

Bahan taburan:

Daun laksa.
Daun ketumber.
Daun mint.

Bahan bumbu:

2 batang serai.
2 cm lengkuas.
4 butir kemiri.
1 sdt terasi.
6 siung bawang merah.
1 cm kunyit.
1 sdt adas bubuk.
1 sdt garam.
3 cabai kering.
6 buah cabai keriting.

Cara Membuat Mie Laksa

Cara membuat bumbu mie laksa:

Langkah pertama haluskan bumbu dengan menggunakan ulekan atau blender, pastikan semua bumbu menjadi halus.
Kemudian panaskan minyak di atas wajan hingga panas.
Lalu masukkan bumbu haus dan tumis hingga memiliki bau wangi dan masukkan ebi halus, tumis hingga tersampur rata dan memiliki aroma yang wangi.
Ambil kaldu udang dan tuangkan ke dalam masakan, tambahkan duan laksa dan didihkan menggunakan api kecil selama 15 menit.
Kemudian tambahkan santan, garam, dan gula ke dalam masakan dan tunggu hingga mendidih.
Ketika kuah sudah mendidih, matikan dan angkat.
Siapkan mangkuk, dan masukkan mie ke dalam mangkuk serta tambahkan tauge, udang, bakso ikan, timun, telur, dan tahu goreng untuk melengkapi mie laksa.
Lalu tuangkan secara perlahan kuah kaldu yang sudah panas.
Berikan taburan dan makanan sudah siap untuk disajikan.

Nah, itulah cara membuat mie laksa yang dapat kamu coba di rumah. Membuat mie laksa sendiri tidaklah susah lho, karena berbagai bahan dapat kamu jumpai.