Resep Oseng Mercon Pedas yang Legendaris

Fimela.com, Jakarta Mungkin bagi kamu sudah tak asing lagi dengan makanan pedas satu ini, yaitu oseng mercon. Oseng mercon merupakan salah satu makanan yang di tumis dengan memadukan beberapa potongan kecil daging sapid an koyor serta banyaknya potongan cabai rawit didalamnya.

Tentu rasa pedas yang akan disajikan saat menikmati makanan satu ini, makanan satu ini ternyata berasal dari kota Istimewa Yogyakarta lho. Meskipun memiliki rasa yang sangat pedas tetapi oseng mercon sendiri merupakan makanan yang paling banyak disukai.

Pernah mencoba membuat oseng mercon di rumah? Yuk intip bagaimana cara membuat oseng mercon yang dapat kamu coba di rumah seperti di bawah ini:

Bahan-bahan:

• 250 gr tetelan sapi.
• 6 siung bawang merah.
• 5 siung bawang putih.
• 1 ruas jahe.
• Cabe merah secukupnya.
• Cabe rawit secukupnya.
• 2 lembar daun salam.
• 2 lembar daun jeruk.
• ½ sdt garam.
• ½ kaldu bubuk.
• Gula merah secukupnya.

Cara Membuat Oseng Mercon

1. Langkah pertama rebus daging agar empuk, jika sudah matang, lalu tiriskan.
2. Ulek atau blender bumbu halus dengan memasukkan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah, jahe, dan minyak goreng.
3. Kemudian panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan aduk sebentar dan masukkan daun salam serta daun jeruk.
4. Tumis semua bumbu agar berbau harum dan matang, kemudian masukkan daging rebus aduk hingga bumbu tercampur rata.
5. Tambahkan air secukupnya, masukkan garam, kaldu bubuk, gula merah, dan lada bubuk. Diamkan hingga semua bumbu meresep pada daging.
6. Oseng mercon siap disajikan selagi hangat.

Nah, itulah cara membuat oseng mercon yang mudah dan praktis serta dapat kamu coba di rumah.