Resep Permen Marzipan, Permen yang Bisa Dibentuk Sesuka Hati

Ilustrasi permen marzipan — Ilustrasi/Copyright shutterstock/Di Gregorio Giulio

Fimela.com, Jakarta Permen merupakan salah satu camilan yang disukai banyak orang. Umumnya anak-anak yang banyak menyukai permen, namun tidak hanya anak-anak, semua umur juga suka mengonsumsi permen. Rasanya yang manis jadi alasan kenapa permen bisa disukai berbagai usia.

Ada berbagai jenis permen di dunia ini. Permen yang biasa ditemui di Indonesia biasanya dibungkus dengan plastik. Bentuknya pun bermacam-macam, ada yang berbentuk keras ada juga yang lembut dan bisa dikunyah.

Ada jenis permen bernama marzipan. Apa itu permen marzipan? Yuk simak penjelasan dan resepnya berikut ini.

Apa Itu Permen Marzipan?

Apa itu permen marzipan? Permen marzipan atau Marsepein (dalam bahasa Belanda) adalah sejenis permen yang populer di Eropa yang dibuat dari gula dan badam yang dihaluskan. Di Eropa, marzipan dapat dibuat menjadi berbagai bentuk dan ukuran kecil; ada bentuk buah-buahan, binatang, peta dunia dan ada pula yang dilapisi dengan cokelat dalam bentuk loaf, bola atau batangan.

Resep Permen Marzipan

Bahan-bahan:

227 g Tepung kacang hijau/almond paste
2 btr Putih telur
1/2 sdt / 2,5 ml esens vanilla
3 1/2 cup/800 ml/350 g Gula halus
1 kaleng Susu kental manis (putih)

Cara membuat:

Masukkan tepung kacang hijau / almond paste ke dalam bowl stainless, tambahkan putih telur dan esens vanilla.
Uleni sampai campuran halus dan rata.
Tambahkan gula halus dan aduk sampai campuran solid.
Tutup dengan plastic wrap agar kedap udara sebentar.
Dapat langsung dibentuk sesuai selera (mis : bentuk nanas, apel, timun, bawang bombay, tomat, kol, lemon, kentang, wortel, dll).
Untuk memberi efek mengkilat pada marzipan yang telah dibentuk, dapat dioleskan campuran: 120 ml Light corn sirup, 240 ml Air, dicampur, lalu rebus sampai mendidih, oleskan pada marzipan, biarkan kering.

Nah itu dia penjelasan mengenai permen marzipan serta resepnya yang cukup mudah dibuat. Yuk coba bikin!