Resep Pentol Goreng ala Kaki Lima yang Enak

Fimela.com, Jakarta Siapa suka pentol goreng? Jajanan yang satu ini merupakan salah satu jajanan yang banyak disukai orang Indonesia. Pentol terbuat dari tepung yang berbentuk bulat seperti bakso namun mengandung sedikit bahkan tidak mengandung daging sama sekali.

Biasanya pentol goreng dijual oleh pedagang kaki lima. Namun kamu bisa juga kok mencoba membuatnya sendiri di rumah tanpa harus mencari pedagang kaki lima yang menjual pentol goreng.

Membuat pentol sendiri juga bisa menggunakan bahan yang lebih sehat dan bersih, jadi kamu akan merasa lebih aman ketika memakannya. Di samping itu, kamu juga bisa sedikit menghemat pengeluaranmu. Yuk simak resepnya berikut ini dan segera praktekkan membuat pentol goreng sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung kanji
• 200 gram tepung terigu
• 2 siung bawang putih
• 5 butir merica utuh
• Garam
• Gula
• Kaldu sapi bubuk
• 1 butir telur
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, garam, merica dan kaldu sapi.
2. Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka. Kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Pastikan jangan adonan tidak terlalu encer.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil. Rebus adonan hingga matang dan mengapung.
5. Angkat pentol dan diamkan hingga dingin. Kemudian tusukan dengan tusuk sate.
6. Panaskan minyak goreng. Goreng sate pentol hingga setengah matang. Angkat kemudian lumuri dengan telor dan goreng kembali.
7. Masak hingga telur berubah menjadi kecoklatan. Sajikan dengan saos sambal atau bubuk barbeque.

Bagaimana, mudah kan? Yuk coba bikin sendiri!