Resep Kembang Tahu Mudah Wedang Jadul yang Bikin Kangen

Fimela.com, Jakarta Jika kamu kelahiran tahun 90an mungkin sudah tak asing dengan kembang tahu, salah satu jajanan jadul yang banyak digemari. Kembang tahu merupakan salah satu kulit susu kedelai yang dibuat dengan mengangkat lembaran dari permukaan susu kedelai dan biasanya dikombinsikan dengan kuah jahe yang membuatnya lebih segar.

kembang tahu sendiri memiliki rasa yang manis dengan percampuran rempah-rempah yang dapat membuat menghangatkan tubuh saat mengonsumsinya. Mungkin jika dibandingkan dengan wedhang ronde jajanan satu ini tidak jauh berbeda, yang membedakan adalah komposisi serta beberapa isian.

Saat ini kembang tahu sendiri sangat sulit untuk ditemukan, jika kamu rindu dengan jajanan satu ini dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep dan cara membuat jajanan jadul kembang tahu yang bikin kangen di rumah:

Bahan-bahan:

Bahan Kembang Tahu:

• 750 ml susu kedelai.
• 50 gr gula pasir.
• 2 gr agar-agar putih plain.

Bahan Kuah Jahe:

• 750 ml air.
• 150 gr gula pasir.
• 50 gr jahe.
• 2 batang sereh.
• 2 lembar pandan.

Cara Membuat:

1. Langkah pertama didihkan susu kedelai, gula pasir, dan agar-agar putih masak dan aduk rata hingga matang. Lalu masukkan ke dalam wadah atau cetakan, diamkan hingga mengeras.
2. Lalu buat kuah dengan menggeprek sereh dan jahe terlebih dahulu.
3. Masak air, masukkan gula merah, jahe, sereh, dan pandan biarkan hingga mendidih atau sedikit menggental.
4. Jika kuah sudah matang lalu matikan kompor.
5. Siapkan kembang tahu yang sudah menggental, lalu potong atau ambil menggunakan sendok dan taruh ke dalam mangkuk.
6. Siram kuah jahe ke dalam kembang tahu. Sajikan selagi hangat.

Itulah cara membuat kembang tahu yang dapat membuat tubuh merasa hangat dan mudah untuk di coba di rumah.