Resep Konro Bakar

Fimela.com, Jakarta Sedang mencari ide membuat masakan yang enak pakai iga sapi? Yuk, coba resep konro bakar berikut ini. Sajian ini pun bisa jadi menu favorti baru di rumah. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 500 gram iga sapi
• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 1 keping gula merah
• kecap manis secukupnya

Bumbu Halus

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 1 sdt jinten
• 1 sdt ketumbar
• 2 butir kemiri
• 1 sdt lada bubuk
• gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus iga selama 5 menit, matikan api, tutup panci dan diamkan iga dalam panci selama 30 menit. Lalu, rebus kembali selama 7 menit.

2. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam. Tambahkan air rebusan kaldu iga.

3. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya ke tumisan.

4. Masukkan iga dan gula merah. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

5. Panggang atau bakar iga sambil sesekali dibalik. Sajikan dengan sambal sesuai selera.

Bagaimana? Tertarik untuk mencoba resep konro bakar ini? Selamat memasak dan semoga suka!