Sukses

Food

5 Resep Ayam Bakar Madu Empuk dengan Bumbu Meresap

0(0)

Waktu Pembuatan50 Menit
Jumlah Porsi100 gram Porsi

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Ayam adalah salah satu bahan makanan paling fleksibel dimasak apa saja, tidak terkecuali dibuat ayam bakar madu. Rasanya gurih manis cocok untuk yang tidak suka makanan pedas. Jika tertarik mencoba membuat ayam bakar madu yang enak di rumah, ini beberapa resep ayam bakar madu yang bisa dicoba.

1. Resep Ayam Bakar Madu Sederhana

Bahan-Bahan

  • 1/2 kg daging ayam, potong sesuai selera
  • 2 batang serai, digeprek

Bumbu Halus

  • 6 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt lada

Bumbu Oles

  • 3 sdm minyak sayur
  • kecap secukupnya
  • 5 siung bawang putih, dihaluskan
  • madu secukupnya
  • 1 sdt garam

Cara Membuat

  1. Rebus ayam dengan bumbu halus dan serai hingga air menyusut dengan api sedang.
  2. Baluri ayam dengan bumbu oles.
  3. Panaskan alat pemanggang, panggang daging ayam sampai bumbu meresap.
  4. Nikmati ayam bakar madu dengan nasi putih hangat dan sambal favorit.

2. Resep Ayam Bakar Madu Pedas Manis

Bahan:

  • 1 ekor ayam (potong menjadi 4 bagian)
  • 250 ml air
  • 4 sdm madu
  • Mentega secukupnya
  • 2 sdm air asam Jawa
  • 5 sdm kecap manis
  • 3 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk

Bumbu Halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 6 buah cabai keriting
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • Gula pasir, lada bubuk, garam, dan penyedap secukupnya

Cara membuat:

  1. Bersihkan ayam dengan air mengalir. Kemudian tiriskan.
  2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan air, daun jeruk, dan daun salam.
  3. Ungkep hingga daging empuk dan bumbu meresap.
  4. Untuk membuat bahan olesan ayam, siapkan mentega, madu, kecap manis, dan asam jawa.
  5. Olesi ayam dengan bumbu oles, Sahabat Fimela bisa memanggangnya dengan oven atau dengan arang.
  6. Panggang hingga ayam berwarna kecoklatan. Dan ayam bakar madu pedas manis siap disajikan.

3. Resep Ayam Bakar Madu Bumbu Ungkep

Bahan:

  • 1 ekor ayam (potong menjadi 12 bagian)

Bumbu:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt merica
  • 2 lbr daun salam
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Bumbu Oles:

  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • ½ sdt ketumbar
  • Sejumput asam jawa
  • 6 sdm madu
  • 2 lbr daun salam

Cara membuat:

  1. Cuci bersih ayam, tiriskan ayam.
  2. Haluskan bumbu mulai bawang putih, kunyit, jahe, dan ketumbar.
  3. Balutkan bumbu pada ayam, beri air secukupnya dan ungkep hingga bumbu meresap.
  4. Untuk membuat bumbu oles, haluskan bawang putih, kunyit dan ketumbar.
  5. Beri air kurang lebih 400 ml, dan masukkan asam jawa dan daun salam.
  6. Rebus hingga mendidih dan mengental. Campurkan dengan daging ayam. 
  7. Panggang ayam dengan mengoleskan bumbu celup pada ayam, jangan lupa untuk mengoleskan juga madu saat ayam di panggang.

4. Resep Ayam Bakar Madu Kecap

Bahan

  • 6 potong sayap ayam
  • 4 sdm madu
  • 4 sdm minyak goreng

Bumbu Halus

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • Air, secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus, masukkan sayap ayam dan air secukupnya hingga merendam ayam.
  2. Masak ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan hingga matang dan empuk.
  3. Jika daging ayam telah matang, angkat dan biarkan dingin.
  4. Campur bumbu kecap, madu, minyak goreng hingga rata. Oleskan pada daging ayam sambil sesekali dibalik agar matangnya merata.
  5. Bakar daging ayam hingga matang dan berwarna cokelat kehitaman di bagian luar.
  6. Angkat ayam bakar madu dan sajikan selagi masih hangat.

5. Resep Ayam Bakar Madu Bumbu Bacem

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong-potong
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 2 sdm gula merah, sisir
  • 3 sdm madu
  • 2 biji asam jawa, buang bijinya
  • 1 sdt garam
  • 1 liter air/ secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica

Bumbu madu:

  • 1 sdm margarin, lelehkan
  • 2 sdm madu

Cara membuat:

  1. Rebus air hingga mendidih. Tumis bumbu halus, masukkan jahe dan asam jawa.
  2. Masukkan ayam ke dalam air rebusan bersama bumbu tumis. Masukkan gula merah, madu, dan garam. Masak hingga ayam matang dan kuah berkurang.
  3. Sambil menunggu ayam dingin, campurkan bumbu saus madu untuk olesan.
  4. Siapkan panggangan, bisa juga menggunakan teflon. Oles ayam dengan bumbu madu dan panggang hingga agak kecokelatan.
  5. Ayam panggang madu siap sajikan dengan sambal dan nasi hangat.

Yuk coba semua resep ayam bakar madunya di rumah agar tak bosan makan ayam yang begitu-begitu saja!

#Breaking Boundaries

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Loading