Resep Klepon Ubi Cilembu, Camilan Sehat Rendah Kolesterol

Fimela.com, Jakarta Masyarakat kini semakin bijak dalam memilih makanan sehat untuk menu sehari-hari. Sangat penting bagi kita untuk mengonsumsi makanan sehat setiap harinya. Ini untuk menstabilkan kolesterol dalam tubuh dan mencegah beragam risiko penyakit. Ini juga sebagai cara efektif untuk memiliki berat badan ideal dan usia lebih panjang. 

Dalam memilih camilan, kita juga harus lebih bijak Sahabat Fimela. Cobalah untuk membuat sendiri camilan rendah kolesterol. Misalnya klepon ubi cilembu. Tak hanya sehat, pastinya camilan ini juga sangat lezat. Seperti apa kira-kira resepnya? Simak yang berikut.

Bahan

• 100 gr ubi cilembu kukus
• 50 gr tepung ketan
• Garam secukupnya
• 35-45 ml air hangat
• 1 lembar daun pandan

Bahan Isi

• 30 gr gula merah, sisir halus

Bahan Lapisan

• Kelapa parut dan garam secukupnya

1. Siapkan semua bahan. Lumatkan atau haluskan ubi cilembu yang telah dikukus. 
2. Siapkan wadah, masukkan tepung ketan, garam dan ubi yang sudah dihaluskan. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni semua bahan sampai kalis dan mudah dibentuk. Tambahkan atau kurangi tepung hingga mendapat adonan yang dirasa pas. 
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan kemudian beri isian gula merah lalu bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.
4. Siapkan panci, rebus air sampai mendidih dan tambahkan daun pandan agar aromanya semakin wangi. 
5. Masukkan adonan klepon yang sudah dibentuk bulat ke dalam rebusan air. Rebus sampai mengapung di atas air, sisihkan.
6. Campurkan parutan kelapa dan garam secukupnya. Aduk sampai merata lalu kukus kurang lebih selama 10 menit. Angkat dan taruh di atas piring. 
7. Gulingkan klepon yang sudah direbus di atas kelapa parut sampai permukaan klepon tertutupi kelapa.
8. Sajikan klepon. 

Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.