5 Resep Asinan Buah Segar yang Rendah Kolesterol

Bahan:

• 1 buah jeruk bali
• 5 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 1 buah jeruk nipis
• gula dan garam secukupnya

Cara Membuat

1. Kupas jeruk bali, suwir-suwir secukupnya.
2. Cincang cabai rawit dan merah, bisa juga diulek atau blender. Tuang ke wadah lalu masukkan garam dan gula secukupnya. 
3. Beri perasan jeruk nipis secukupnya, aduk rata.
4. Campurkan bumbu dengan jeruk bali, aduk rata. Simpan di lemari es agar enak dinikmati selagi dingin.

Bahan-Bahan

• 1 ikat rambutan, kupas dan buang bijinya
• 2 sdm gula pasir
• 5 buah cabai rawit (bisa sesuai selera)
• 100 ml air panas
• 1/4 sdt garam
• 2 buah jeruk nipis

Cara Membuat

1. Haluskan cabai rawit, larutkan gula dan garam ke dalam 100 ml air panas.

2. Campur dengan air perasan dari 1 buah jeruk nipis, aduk rata.

3. Masukkan buah rambutan, tambahkan irisan buah jeruk nipis.

4. Simpan dalam kulkas.

Bahan

• 3 buah mangga muda
• 1 sdm cuka
• 1/2 sdm garam
• 3 cabai merah
• 3 sdm gula pasir
• 5 cabai rawit
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Kupas mangga dan potong-potong.
2. Rendam mangga dalam air dan tiriskan.
3. Haluskan cabai dan garam.
4. Rebus air dan masukkan cabai yang sudah halus.
5. Tambahkan gula dan masak sampai mendidih.
6. Tuang air rebusan cabai ke dalam mangkuk berisi mangga.
7. Masukkan cuka dan dinginkan sebentar.
8. Masukkan asinan dalam kulkas semalaman. Sajikan.

Bahan-Bahan

• 1 buah pepaya mengkel
• 1 buah nanas madu
• 1 buah jambu kristal
• 1 buah bengkoang
• 1 buah kedondong
• 2 buah lemon, ambil air perasannya
• kacang tanah sangrai secukupnya untuk taburan
• air secukupnya

Bumbu Halus

• 15 buah cabai merah
• 4 blok kecil gula merah
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm gula pasir

Cara Membuat

1. Kupas semua buah, cuci bersih, lalu potong-potong.

2. Didihkan air. Masukkan bumbu halus. Rebus sampai bumbu tercampur. Matikan api, saring kuah asinan.

3. Siapkan mangkuk. Tata semua bahan buah. Siram dengan kuah asinan. Tambah air perasan jeruk lemon. Aduk rata. Simpan di kulkas.

4. Sajikan dengan taburan kacang tanah sangrai.

Selamat mencoba!