Resep Selat Solo yang Cocok untuk Teman NgetehS

Yuk coba resep selat solo satu ini/shutterstock/Tiwuk Suwantini

Fimela.com, Jakarta Siapa yang rindu dengan hidangan asli Solo satu ini? Yap, selat solo. Sekarang tidak perlu jauh-jauh ke Solo untuk mencoba hidangan tersebut, karena sahabat Fimela bisa membuat selat solo sendiri di rumah loh.

Selat Solo merupakan hidangan yang diadaptasi dari Belanda. Hidangan ini merupakan steak versi tradisional karena menggunakan daging. Kuah semur yang disajikan menjadi highlight dari hidangan ini. Namun, tak jarang orang menyebut hidangan ini sebagai salad karena banyaknya sayuran yang dihidangkan di selat solo.

Kali ini, Fimela akan memberi resep selat solo yang dijamin akan bikin kangen! Yuk simak resep lengkapnya!

TERKAIT: 7 Resep Bumbu Woku Kemangi Pedas yang Menggugah Selera

TERKAIT: Resep Sambal Tomat Segar yang Bisa Dibikin Dalam Waktu 5 Menit Saja, Tertarik Mencobanya?

TERKAIT: Food Hack Mie Instan Pedas Terenak yang Bisa Dicoba Sendiri, Cita Rasanya Menggugah Selera

Bahan-bahan Sosis Solo

500 gr daging sapi
1 buah kentang
1 buah wortel
Selada
1 butir telur
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 biji pala
1 dt merica
2 butir gula merah
2 sdm minyak goreng
2 sdm margarin
1 buah bawang bombay
2 buah tomat
1.5 liter air
3 sdm kecap manis
1.5 sdt garam
2 sdt gula pasir
1 sdt penyedap rasa

Cara Membuat

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/takayuki

Langkah pertama yaitu menghaluskan bumbu marinasi daging. Ulek bawang putih, biji pala, merica, dan tambahkan gula merah sebanyak 30gr.
Jika sudah halus, campurkan ke daging sapi. Marinasi daging selama 1 jam.
Selagi menunggu marinasi, rebus wortel dan buncis yang sudah dipotong sepanjang 5 cm. Goreng juga kentang yang dipotong sepanjang 5 cm.
Mulai memasak semur, diawali dengan memanaskan minyak dan margarin. Lalu tumis bawang merah cincang dan bawang bombay sampai harum. Jika sudah harum, tambahkan tomat dan tumis sampai layu.
Masukkan daging yang sudah dimarinasi sampai berubah warna.
Tambahkan air dan beri kecap, gula, garam, dan penyedap rasa untuk menguatkan rasa. Masukkan 1 butir gula merah yang menyisa.
Masak dengan api kecil hingga matang.
Plating semua kondimen seperti selada, wortel dan buncis rebus, kentang goreng, telur rebus, dan daging semur. Lalu tuang kuah semur.
Selat solo siap disantap.

Itu dia resep mudah untuk mengobati rasa rindu akan hidangan khas kota Solo. Yuk, coba recook!

Penulis : Auliani Faiziah Haspari