Resep Sambal Terong Gurih Pedas untuk Menu Sehari-Hari

Fimela.com, Jakarta Terong termasuk sayuran yang memiliki segudang nutrisi buat kesehatan. Sayuran ini juga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan lezat. Umumnya, terong akan dimasak sambal goreng atau balado. Cita rasa terong yang khas, ditambah teksturnya yang lembut dan bumbunya yang bisa merasuk ke dalam daging terong, akan membuat sajian ini makin menggugah selera. 

Kali ini Fimela memiliki resep sambal terong gurih pedas yang cocok untuk menu sehari-hari. Seperti apa resepnya? Yuk, simak yang berikut:

Bahan

• 3 buah terong ungu, potong sesuai selera
• Minyak, secukupnya untuk menumis

Bumbu Ulek

• 3 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 10 buah cabai rawit
• 5 buah cabai keriting
• 1 buah tomat
• Garam, gula, penyedap dan lada bubuk (secukupnya)

1. Siapkan semua bahan dan cuci terong hingga bersih. 
2. Panaskan minyak, goreng terong hingga layu dan matang. Angkat kemudian tiriskan. 
3. Panaskan lagi sedikit minyak, tumis bumbu ulek hingga harum. 
4. Masukkan terong goreng ke dalam bumbu, aduk rata. 
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan sambal terong yang telah matang. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah menyukainya. Sajikan bersama ikan goreng dan lalapan seperti kemangi atau mentimun untuk dapatkan cita rasa yang makin  nendang.