Resep Pepes Tahu Rendah Lemak dan Kolesterol

Bahan

• 300 gram tahu 
• 2 butir telur ayam
• 1 buah tomat merah, potong kecil
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• Satu genggam daun kemangi
• daun pisang untuk bungkus

Bumbu Halus

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah keriting
• 1/2 sdt lada bubuk
• Garam, kaldu ayam bubuk dan gula, secukupnya

1. Tiriskan tahu kemudian hancurkan. 
2. Campurkan tahu dengan daun bawang, potongan tomat, daun kemangi dan bumbu halus. Aduk rata semua bahan. 
3. Bungkus adonan dengan daun pisang menjadi beberapa buah. 
4. Kukus pepes yang telah dibungkus daun pisang kira-kira selama 20 menit hingga matang. 
5. Setelah pepes kukus matang, panggang sebentar hingga kadar air berkurang dan aroma pepes makin harum. 
6. Sajikan pepes bersama nasi putih hangat. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga  keluarga menyukainya.