Resep Kacang Mede Bumbu Tom Yum Ala Thailand

Fimela.com, Jakarta Kacang mede merupakan salah satu jenis kacang yang berasal dari pohon mete. Kacang mede juga memiliki bentuk uang sangat unik, tak hanya itu teksturnya yang renyah dan rasanya yang lezat membuat banyak orang menyukai makanan satu ini. Kacang mede sendiri sering dijadikan berbagai masakan, termasuk dalam hidangan yang gurih maupun manis.

Kacang mede juga sering digunakan dalam berbagai masakan, pernahkah kamu mencampurkan kacang mede dengan bumbu tom yum? Bumbu tom yum merupakan bumbu yang berasal dari Thailand, makanan yang berisi sup pedas asam yang sangat terkenal di Thailand.

Bagaimana jika bumbu pedas, asam yang kaya akan rempah-rempah dicampurkan dengan kacang mede? Makanan satu ini dapat kamu jadikan sebagai camilan yang nikmat dan gurih lho. Intip cara membuat kacang mede bumbu tom yum ala rumahan:

Resep Kacang Mede Bumbu Tom Yum

semur ayam kacang mede — copyright Shutterstock... Selengkapnya

Bahan-bahan:

200 gram kacang mede, sangrai.
2 sendok makan minyak sayur.
2 siung bawang putih, cincang halus.
2 batang serai, memarkan.
1 ruas jari lengkuas, memarkan.
3-4 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
2 sendok makan saus Tom Yum (tersedia di toko bahan makanan Asia).
1 sendok makan gula merah, serut halus.
1 sendok teh garam.
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk.
1/2 sendok teh merica bubuk.
Daun ketumbar segar (opsional), untuk taburan.

Cara Membuat:

Langkah pertama panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
Kemudian tambahkan saus tom yu, , gula merah, garam, merica bubuk, serta kaldu ayam aduk hingga merata.
Kemudian masukkan kacang mede yang sudah di sangrai, aduk hingga merata.
Masak dengan api sedang dan pastikan bumbu meresap.
Angkat kacang mede tom yum, sajikan dalam piring saji dan taburkan dengan daun ketumbar.

Nah, itulah resep mudah membuat kacang mede tom yum ala rumahan yang dapat kamu coba.