Resep Chicken Karaage Renyah dan Gurih

Fimela.com, Jakarta Karaage merupakan salah satu hidangan ayam goreng ala Jepang dan sangat populer di seluruh duni, Karaage sendiri berasal dari kata "kara" yang berarti "tidak berasa" dan "age" yang berrarti "digoreng". Karaage sendiri memiiki arti ayam yang digoreng tanpa adanya tepung. 

Selain itu chicken karaage memiliki potongan ayam kecil yang sangat renyah dan lembut di bagian luar dan dalam. Biasanya ayam digunakan dalam membuat chicken karaage sendiri adalah daging paha maupun dada ayam yang sudah dipotong kecil. 

Pernah mencoba membuat chicken karaage ala rumahan? Membuat chicken karage sendiri ternyata sangatlah praktis lho. Ini dia resep mudah membuat chicken karaage yang mudah dan praktis ala rumahan:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam (paha atau dada), potong menjadi potongan kecil.
• 3 sendok makan kecap asin.
• 2 sendok makan sake atau mirin (opsional).
• 1 sendok makan minyak wijen.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 sdt jahe parut.
• 1/2 sdt garam.
• 1/4 sdt merica bubuk.
• 1/2 cangkir tepung terigu atau tepung katakuriko (pati singkong Jepang).
• Minyak sayur secukupnya, untuk menggoreng.
• Irisan lemon, untuk penyajian.

Cara Membuat:

1. Langkah pertama siapkan mangkuk, campurkan kecao asin, sake, minyak wijen, bawang putih, jahe parut, garam, dan merica aduk hingga semuanya tercampur rata. 
2. Kemudian tambahkan potongan ayam dan aduk hingga merata, pastikan bagian ayam terbalut dengan bumbu dan marinasi selama 60 menit. 
3. Panaskan minyak sayur, lalu taburi potongan ayam dengan tepung terigu. Pastikan semuanya tercampur hingga merata.
4. Jika sudah panas, letakkan potongan ayam satu persatu ke dalam minyak. Goreng ayam hingga kecokelatan atau matang. 
5. Angkat chicken karaage dengan menambahkan saus. 

Nah, itulah resep mudah membuat chicken karaage ala rumahan yang dapat kamu coba.