Name: Soto Mie Bogor Kuah Bening
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Bogor
Ingredients: 200 gram daging sapi; 1,5 liter air; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 1 ruas jahe; 4 siung bawang putih; 2 sdm ebi kering; irisan tomat; mie basah rebus; seledri, dirajang; bawang goreng; risol bihun; lobak rebus, potong tipis; kol putih, iris

Fimela.com, Jakarta Mau menikmati kuliner khas Bogor di rumah? Yuk, coba resep soto mie bogor kuah bening berikut ini. Sajian ini juga cocok dinikmati bersama keluarga. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.

Bahan-Bahan

200 gram daging sapi
1,5 liter air
1 batang serai
2 lembar daun salam
1 ruas jahe

Bumbu Halus

4 siung bawang putih
2 sdm ebi kering

Bahan Pelengkap

irisan tomat
mie basah rebus
seledri, dirajang
bawang goreng
risol bihun
lobak rebus, potong tipis
kol putih, iris

TERKAIT: Resep Tahu Bakar Bumbu Ketumbar Buat yang Bosan Tahu Goreng, Gurih dan Praktis

TERKAIT: Resep Millet Bowl dengan Saus Lemon yang Segar untuk Diet Harian

Cara Membuat

Resep soto mie bogor kuah bening — Resep soto mie bogor./Copyright shutterstock.com/g/AriyaniTedjo

1. Rebus daging hingga mendidih. Ganti airnya dengan yang baru, lalu rebus kembali dengan daun salam, serai, dan jahe sampai mendidih. Tutup panci, dan diamkan daging dalam panci selama 30 menit.

2. Tumis bumbu halus. Masukkan bumbu halus ke rebusan daging.

3. Masak kembali daging dengan bumbu halus hingga empuk.

4. Siapkan mangkok. Sajikan daging dan kuahnya beserta bahan pelengkap lainnya.

Selamat mencoba resep soto mie bogor kuah bening dan semoga suka!