Resep Sate Kolombi Keong Sawah khas Manado

Fimela.com, Jakarta Nama sate kolombi mungkin belum cukup familiar di telinga banyak orang, tapi jika menyebut sate keong mungkin sudah banyak yang tahu. Sate kolombi merupakan sate keong sawah khas Manado yang dimasak dengan bumbu rempah yang gurih dan dibakar di atas panggangan sehingga nikmat dijadikan santapan ringan atau camilan. Bisa juga dimakan sebagai lauk jika suka. Cara membuatnya cukup mudah karena bumbunya sederhana. Tak perlu jauh-jauh ke Manado untuk mencicipinya. Ini dia resep sate kolombi yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:

• 500 gram keong sawah kupas

Bumbu utuh:

• 2 batang serai
• 4 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah besar
• 3 butir kemiri
• 1 sdm perasan jeruk nipis
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk