Resep Ca Kangkung Udang Hidangan Rumahan yang Menggugah Selera

Fimela.com, Jakarta Salah satu masakan kangkung yang banyak ditemukan di Asia, khususnya di Indonesia, Malaysia, dan negara-negara Asia Tenggara lainnya adalah tumis kangkung. Cara membuatnya adalah dengan menumis kangkung di atas api besar dengan menggunakan wajan atau penggorengan yang berisi sedikit minyak dan beberapa bumbu.

Sayur kangkung yang dimasak dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, saus tiram, terasi, atau tauco disebut ca kangkung. Masakan ini khas dari Indonesia dan memiliki cita rasa yang gurih dan pedas. Kangkung yang ditumis ini juga memiliki tekstur yang renyah dan lembut. Ca kangkung sering dihidangkan sebagai lauk pauk atau pelengkap nasi .

Tumis kangkung biasanya disajikan sebagai menu tambahan untuk makanan pokok atau sebagai lauk yang cocok dengan nasi. Tumis kangkung memiliki rasa yang segar dan mudah dimasak, sehingga menjadi favorit banyak orang di berbagai hidangan sehari-hari di daerah tersebut. Ini dia resep mudah membuat ca kangkung dengan udang:

Bahan-bahan:

• 200 gram kangkung, potong-potong.
• 150 gram udang, kupas dan bersihkan.
• 2 sendok makan minyak sayur.
• 3 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas).
• 1 sendok teh kecap ikan.
• 1 sendok teh saus tiram.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Membuat:

1. Siapkan wajan dan panaskan dengan api sedang.
2. Tuang minyak sayur secukupnya. Masak bawang putih sampai mengeluarkan aroma dan berwarna kuning kecoklatan.
3. Tambahkan udang, aduk sampai tercampur dengan bawang putih dan warnanya berubah menjadi kemerahan.
4. Masukkan cabai merah, kecap ikan, dan saus tiram. Aduk sampai merata.
5. Taruh kangkung di atas wajan, aduk sampai kangkung menyusut dan bercampur dengan udang dan bumbu.
6. Biarkan sebentar sampai kangkung matang tapi masih renyah.
7. Taburkan garam dan merica sesuai dengan seleramu. Angkat dari api dan hidangkan selagi hangat.

Semoga berhasil membuat tumis kangkung dengan udang ini. Kamu bisa menyesuaikan resep dengan seleramu sendiri.