Resep Ikan Patin Bakar Bambu

Fimela.com, Jakarta Ikan patin, merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat, salah satunya ikan patin bakar bambu. Hidangan ini cocok sekali untuk menu makan bersama keluarga. Jika tertarik untuk membuatnya berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan:

• 1 ekor ikan patin
• 1 buah jeruk nipis
• Garam secukupnya
• 1 lembar daun pisang
• 1 batang bambu ukuran besar potong kurang lebih 40-50 cm
• 3 ruas lengkuas
• 4 lbr daun jeruk
• 3 lbr daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 100 ml santan
• 1 sdm air asam jawa
• Segenggam kemangi

Bahan Bumbu Halus:

• Minyak sayur secukupnya
• 8 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit
• 2 butir kemiri
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sdm gula merah sisir
• 1 sdt garam