Resep Cabuk Wijen Hitam

Fimela.com, Jakarta Pernah coba cabuk wijen? Sajian ini umumnya memiliki tampilan mirip seperti pepes hanya saja ukurannya lebih kecil mirip otak-otak. Terbuat dari biji mentah wijen yang disangrai, makanan ini punya aroma dan cita rasa yang sangat khas. Penasaran untuk mencobanya? Yuk, ikuti resep di sini untuk membuatnya di rumah.

Bahan-Bahan

• 90 gram biji wijen hitam
• 1/2 butir kelapa, diparut
• 9 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• gula dan garam secukupnya
• segenggam kemangi
• daun pisang untuk membungkus

1. Ulek semua bahan cabai dan bawang. Tambahkan biji wijen, gula, dan garam. Ulek hingga tercampur rata.

2. Campur semua bahan bumbu ulek dengan kelapa parut dan daun kemangi. Aduk rata.

3. Bungkus cabuk wijen dengan daun pisang seperti membungkus otak-otak.

4. Panaskan kukusan. Kukus cabuk wijen hingga matang. Angkat dan tiriskan.

5. Panggang cabuk wijen di atas wajan tanah atau panggangan. Sajikan.

Selamat mencoba resep cabuk wijen hitam ini dan semoga suka, ya!