Tanpa Takut Diabetes, Begini Tips dan Resep Takjil yang Rendah Gula

dr. Rudy Kurniawan, Sp.PD, MM, MARS, DipTH, DCD, FRSPH yang juga merupakan Founder Komunitas Sobat Diabet memberikan pencerahan dalam talkshow "Puasa & Diabetes" pada acara "Beat Diabetes" dari Tropicana Slim. Beliau menyatakan, "Berbuka dengan yang manis memang dianjurkan, karena kadar gula dalam tubuh cenderung rendah. Maka dari itu, perlu asupan yang manis saat berbuka untuk menjaga kondisi gula darah tetap normal. Namun, banyak masyarakat yang salah kaprah mengenai hal ini, sehingga terlalu berlebihan."

dr. Rudy menekankan pentingnya pemilihan makanan yang tepat untuk menghindari peningkatan kadar gula darah yang berlebihan. Beliau merekomendasikan kurma sebagai salah satu makanan yang dianjurkan karena memiliki indeks glikemik rendah. Selain itu, bagi penderita diabetes, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter untuk pengaturan pola makan dan penggunaan obat-obatan.

Chef Martin Praja juga berbagi tips menyajikan menu yang sehat saat berpuasa, yaitu:

• Pilih makanan yang mengandung protein tinggi dan berkarbohidrat kompleks.
• Pilih buah-buahan segar sebagai camilan.
• Gunakan produk bebas gula, seperti Tropicana Slim.

Selain memberikan tips, Chef Martin juga menyajikan 2 resep takjil yang bisa Sahabat Fimela coba di rumah. Yuk, simak resepnya dan buat untuk keluarga tercinta!

Bahan:

• 1 buah Peach, dipotong-potong
• 1 kaleng Leci
• 150 gram Sagu mutiara yang sudah dimasak (lihat tip)
• 100 ml Sirup Tropicana Slim leci
• 150 ml Tropicana Oat drink
• Es batu
• Agar-agar leci: 60 ml Air, 1 sachet Jelly Powder, 50 ml Sirup leci

Tips: Masak sagu mutiara selama 30 menit dengan tutup, kemudian biarkan selama 7 menit.

Cara membuat:

1. Masak sagu mutiara sesuai petunjuk pada tip.
2. Persiapkan agar-agar leci dengan mencampur air, jelly powder, dan sirup leci. Didihkan hingga agar-agar mengental, kemudian biarkan dingin.
3. Campurkan semua bahan secara bertahap dalam mangkuk besar.
4. Aduk hingga merata.
5. Tambahkan buah-buahan lain sesuai selera.
6. Sajikan selagi dingin untuk berbuka puasa.

Bahan:

• 700 ml susu coklat almond Tropicana Slim
• 4 sdm tepung maizena
• 1 sachet Agar-agar
• 2 kuning telur
• Vanila essence
• Kental manis Tropicana Slim untuk topping

Cara membuat:

1. Pisahkan putih dan kuning telur.
2. Panaskan susu almond Tropicana Slim hingga panas dalam sebuah panci.
3. Matikan kompor, lalu tambahkan tepung maizena, agar-agar, dan 2 kuning telur ke dalam susu panas tersebut. Aduk rata.
4. Nyalakan kembali api dengan intensitas sedang.
5. Aduk terus hingga campuran mendidih dan mengental.
6. Tambahkan vanila essence, aduk rata hingga sedikit mengental.
7. Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan tambahkan topping kental manis Tropicana Slim di atasnya. Tambahkan buah jika diinginkan 
8. Hias sesuai selera, kemudian masukkan ke dalam kulkas.
9. Sajikan setelah dingin.

Penulis : Naela Marcelina 

#Unlocking The Limitless