Resep Salmon Goreng Krispi Sambal Bawang

Fimela.com, Jakarta Salmon jarang dimasak dengan cara digoreng karena banyak orang takut kehilangan nutrisi di dalamnya, namun jika ingin menikmati salmon yang enak, sesekali boleh saja menggoreng ikan salmon dengan sambal yang enak sehingga tidak terlalu terasa sedang diet. Karena salmon pada dasarnya tetap bernutrisi tinggi meskipun digoreng, cukup perhatikan aja cara menggorengnya agar tidak terlalu menyerap minyak. Ini resep salmon goreng sambal bawang yang cocok dicoba di rumah.

Bahan:

• 200 gram ikan salmon
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdt garam halus
• lada bubuk secukupnya

Bahan sambal bawang:

• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai rawit hijau
• garam secukupnya
• minyak secukupnya

1. Bilas atau cuci bersih ikan salmon. Tabur garam dan lada secukupnya, ratakan.
2. Capurkan tepung terigu dan maizena, balurkan ikan salmon sambal ditepuk-tepuk agar tepung menempel.
3. Goreng hingga matang dengan minyak panas, gunakan api sedang cenderung besar agar cepat matang tapi bagian dalamnya tetap juicy. 
4. Jika sudah krispi bagian kulit terluarnya, angkat dan tiriskan.
5. Ulek kasar bahan sambal bawang, panaskan 2-3 sendok makan minyak, masukkan sambal ulek, aduk sebentar. Matikan api.
6. Tambahkan garam dan sedikit gula secukupnya, aduk hingga larut.

Sajikan ikan salmon goreng di atas nasi, tuang sambal bawang di atasnya. Nikmati selagi hangat.

#Unlocking The Limitless