Resep Salmon Mentai Rice, Dijamin Lezat dan Nagih!

Fimela.com, Jakarta Salmon mentai rice menjadi salah satu hidangan yang populer belakangan ini karena perpaduan rasa gurih, creamy, dan lezat dari saus mentai yang berpadu sempurna dengan nasi dan potongan salmon. Hidangan ini terinspirasi dari kuliner Jepang yang kemudian dimodifikasi dengan berbagai variasi agar lebih sesuai dengan selera masyarakat Indonesia.

Selain rasanya yang nikmat, salmon mentai rice juga sangat mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Tidak perlu menjadi koki profesional untuk menyajikan hidangan spesial ini. Proses pembuatannya pun relatif cepat, sehingga cocok dinikmati sebagai menu makan siang atau makan malam yang istimewa.

Bagi kamu yang ingin mencoba membuat salmon mentai rice di rumah, berikut ini resep lengkap yang bisa kamu ikuti:

Bahan-Bahan

Ilustrasi Ikan Salmon Credit: pexels.com/McRae... Selengkapnya

Bahan Salmon:

200 gram salmon fillet, potong-potong
1 sdm air perasan lemon
Garam dan lada secukupnya

Bahan Nasi:

2 porsi nasi putih hangat
1 sdm mentega
1 sdt garam
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin (opsional)

Bahan Saus Mentai:

4 sdm mayones (disarankan menggunakan Kewpie untuk rasa autentik)
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
1 sdt bubuk cabai (opsional)
1 sdt kecap asin

Bahan Pelengkap:

Nori (rumput laut kering) secukupnya, iris tipis untuk taburan
Wijen panggang secukupnya untuk hiasan

Cara Membuat

Campurkan nasi putih hangat dengan mentega, minyak wijen, garam, dan kecap asin. Aduk hingga merata.
Masukkan nasi ke dalam wadah tahan panas atau loyang.
Lumuri salmon dengan air perasan lemon, garam, dan lada. Diamkan selama 10 menit agar meresap.
Masak salmon dengan cara dipanggang atau ditumis sebentar hingga matang. Sisihkan.
Campurkan mayones, saus sambal, saus tomat, bubuk cabai, dan kecap asin. Aduk hingga merata.
Letakkan potongan salmon di atas nasi yang sudah disiapkan.
Siram dengan saus mentai secara merata, kemudian taburi dengan irisan nori dan wijen panggang.
Panggang hidangan dalam oven dengan suhu 180°C selama 10 menit atau hingga saus mentai sedikit mengering di bagian atas.
Salmon mentai rice siap dinikmati, sajikan selagi hangat

Selamat mencoba, Sahabat Fimela!