Resep Tongseng Daging Sapi Lezat dan Gurih

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, siapa sih yang bisa menolak kelezatan tongseng daging sapi? Masakan khas Indonesia yang satu ini selalu jadi favorit banyak orang karena perpaduan bumbu rempah yang kaya dengan cita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang menggoda selera. Selain cocok untuk hidangan keluarga sehari-hari, tongseng juga pas banget untuk acara spesial atau kumpul-kumpul bersama orang terdekat. Yuk, simak resep tongseng daging sapi yang mudah dibuat berikut ini!

Bahan-bahan:

• 500 gr daging sapi, potong dadu
• 1 sachet santan instan (65 ml)
• 3 sdm kecap manis (bisa disesuaikan)
• 600 ml air (bisa disesuaikan)
• Secukupnya buah tomat (sy pakai 6 tomat ceri)
• Secukupnya kol
• 1 tangkai daun bawang, iris
• Secukupnya bawang goreng untuk taburan
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 7 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt lada bubuk

Bumbu cemplung:

• 1 tangkai sereh (memarkan)
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 3 buah cabai rawit utuh

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu halus menggunakan blender dengan sedikit minyak agar bumbu mudah matang dan harum. Jika suka pedas, cabai rawit bisa ikut dihaluskan, tapi kalau tidak, sisihkan dulu.

2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, kemudian tambahkan semua bumbu cemplung kecuali cabai rawit utuh. Tumis kembali hingga aroma rempah keluar.

3. Masukkan potongan daging sapi, aduk rata. Masak tanpa menambahkan air karena daging akan mengeluarkan air sendiri. Masak sampai air dari daging menyusut.

4. Setelah air menyusut, tuangkan air, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak dengan api kecil sampai daging empuk dan bumbu meresap.

5. Masukkan santan instan dan kecap manis, aduk perlahan agar santan tidak pecah dan tercampur rata dengan bumbu dan daging.

6. Tambahkan kol, tomat ceri, dan cabai rawit utuh, masak sebentar hingga kol layu dan tomat sedikit matang.

7. Terakhir, masukkan daun bawang iris, aduk sebentar lalu angkat.

8. Sajikan tongseng daging sapi dalam mangkuk dan taburi dengan bawang goreng untuk menambah kerenyahan dan aroma sedap.

Sahabat Fimela, itulah resep tongseng daging sapi yang mudah dan super lezat untuk dicoba di rumah. Dengan bumbu rempah yang lengkap dan perpaduan santan serta kecap manis, cita rasa tongseng ini pasti bikin keluarga makin lahap makan. Jangan lupa, tambahkan bawang goreng agar makin mantap!

Selamat mencoba dan semoga momen makan bersama semakin hangat dan menyenangkan ya!