Resep Prawn Sando dengan Sentuhan ala Jepang

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, ada kelezatan yang tak bisa ditolak dari perpaduan roti lembut dan udang goreng renyah. Prawn sando, salah satu sandwich khas Jepang, kini menjadi bintang di kafe-kafe modern karena tampilannya yang menggoda dan rasanya yang menenangkan. Dengan tekstur udang yang juicy, saus creamy yang lembut, dan roti yang empuk, sajian ini bisa jadi pilihan tepat untuk menikmati momen santai di rumah.

Bahan-Bahan

Untuk isi udang:

• 200 gram udang kupas, buang kepala dan ekor
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada hitam
• 1 butir telur
• 3 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung roti (panko)
• Minyak goreng secukupnya

Untuk saus:

• 3 sdm mayones
• 1 sdt saus lemon atau perasan jeruk nipis
• 1 sdt madu
• ½ sdt mustard (opsional)

Untuk roti:

• 4 lembar roti susu atau roti tawar Jepang (shokupan), tanpa pinggiran
• Mentega secukupnya untuk olesan

Cara Membuat

1. Siapkan udang. Cuci bersih udang, lalu bumbui dengan garam dan lada. Diamkan selama 10 menit.

2. Baluri dan goreng. Gulingkan udang ke tepung terigu, celupkan ke telur, lalu lapisi dengan tepung roti (panko). Goreng hingga berwarna keemasan. Tiriskan.

3. Buat saus. Campurkan mayones, madu, mustard, dan saus lemon hingga rata.

4. Panggang roti. Oles roti dengan sedikit mentega dan panggang sebentar di wajan hingga permukaannya agak kecokelatan.

5. Rakit sando. Oles roti dengan saus, susun udang goreng di atasnya, tambahkan sedikit saus lagi, lalu tutup dengan selembar roti lainnya.

6. Potong dua. Sajikan prawn sando selagi hangat agar tekstur udangnya tetap renyah dan roti tetap lembut.

Sahabat Fimela, kelezatan prawn sando terletak pada kesederhanaan yang elegan. Kombinasi rasa gurih, manis, dan segar dari udang serta sausnya menciptakan harmoni yang sempurna.

Sajikan dengan teh hangat atau kopi latte untuk menambah kenikmatan. Tak perlu ke kafe mahal, karena cita rasa premium ini bisa hadir di dapur sendiri.