Resep Sup Tahu Bening Jahe Rendah Lemak

Fimela.com, Jakarta - Aroma jahe yang lembut berpadu dengan kuah bening yang hangat selalu memberi rasa nyaman sejak suapan pertama. Resep sup tahu bening jahe rendah lemak ini cocok untuk Sahabat Fimela yang ingin menikmati hidangan sederhana, bergizi, dan tetap ramah untuk tubuh. Kombinasi tahu lembut, bakso gurih, serta sayuran segar menjadikan sup ini ringan namun tetap mengenyangkan.

Sup bening jahe ini juga pas disantap kapan saja, baik saat cuaca dingin maupun ketika tubuh membutuhkan asupan hangat yang menenangkan. Tanpa santan dan minim minyak, menu ini mendukung gaya hidup sehat tanpa mengorbankan cita rasa.

Bahan-bahan

• 2 buah tofu putih, potong dadu sedang
• 6–8 butir bakso sapi, iris sesuai selera
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 buah wortel, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Daun seledri secukupnya (opsional)
• 700 ml air
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk rendah lemak secukupnya
• Lada putih secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan jahe yang telah dimemarkan agar aroma hangatnya keluar sempurna.
2. Masukkan wortel dan bakso, masak hingga wortel mulai empuk dan kuah terasa gurih alami.
3. Tambahkan potongan tofu, lalu bumbui dengan garam, lada, dan kaldu bubuk rendah lemak secukupnya.
4. Masak dengan api kecil agar tahu tidak hancur dan bumbu meresap lembut.
5. Masukkan daun bawang dan daun seledri jika digunakan, aduk sebentar lalu angkat.
6. Sajikan sup dalam keadaan hangat untuk rasa terbaik.

Tips Sehat

• Gunakan bakso rendah lemak atau bakso homemade untuk hasil yang lebih sehat.
• Jahe bisa ditambahkan jika Sahabat Fimela menyukai rasa hangat yang lebih kuat.
• Sup ini cocok sebagai menu makan malam ringan atau menu pemulihan tubuh.

Sederhana, menenangkan, dan tetap lezat, resep sup tahu bening jahe rendah lemak ini bisa menjadi pilihan andalan Sahabat Fimela untuk menu harian yang lebih seimbang.

Dengan bahan yang mudah didapat dan proses memasak yang praktis, sup ini membuktikan bahwa makanan sehat tetap bisa terasa nikmat dan menghangatkan hati.