Resep Egg Fried Rice Veggie-Packed

Fimela.com, Jakarta - Wangi nasi hangat yang ditumis dengan bawang dan aneka sayuran selalu punya cara sendiri untuk menggugah selera. Resep egg fried rice veggie-packed ini hadir sebagai solusi menu sederhana yang tetap kaya rasa dan nutrisi.

Dengan telur ceplok yang lembut di atasnya, satu piring nasi goreng ini terasa lebih spesial tanpa perlu usaha berlebihan. Cocok untuk sarapan mengenyangkan, bekal praktis, atau makan malam santai.

Sahabat Fimela, jika kamu ingin hidangan rumahan yang seimbang antara karbohidrat, protein, dan sayuran, resep ini bisa jadi andalan baru di dapur.

Bahan-bahan

• 2 piring nasi putih dingin
• 2 butir telur (untuk telur ceplok)
• 1 butir telur (dikocok, untuk nasi goreng)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 5–6 batang buncis, iris tipis
• 1/2 cangkir jagung manis pipil
• 1 genggam bayam atau sawi hijau, iris kasar
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan transparan.

2. Masukkan telur kocok, aduk cepat hingga berbutir dan setengah matang.

3. Masukkan wortel, buncis, dan jagung. Tumis hingga sayuran mulai empuk namun tetap segar.

4. Masukkan nasi putih. Aduk rata dengan api sedang hingga nasi terurai dan tercampur sempurna.

5. Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk kembali hingga nasi berwarna merata.

6. Masukkan bayam atau sawi hijau di tahap akhir, aduk sebentar hingga layu. Angkat dan sisihkan.

7. Di wajan terpisah, buat telur ceplok sesuai selera (setengah matang lebih nikmat).

8. Sajikan nasi goreng sayur di piring, beri telur ceplok di atasnya.

Tips Lezat

• Gunakan nasi dingin agar teksturnya tidak lembek.
• Tambahkan sedikit minyak wijen di akhir memasak untuk aroma yang lebih menggoda.
• Jika suka pedas, sajikan dengan sambal favorit atau irisan cabai rawit.

Sahabat Fimela, resep egg fried rice veggie-packed ini membuktikan bahwa menu sederhana bisa tetap terasa istimewa jika diolah dengan bahan segar dan niat yang tepat. Dengan telur ceplok sebagai pelengkap, sepiring nasi goreng sayur ini bukan hanya mengenyangkan, tapi juga memberi energi dan rasa nyaman di setiap suapan.