Menu Berbuka Sehat, Resep Salmon Kukus dengan Saus Dill Lemon yang Menyegarkan

Fimela.com, Jakarta - Sahabat Fimela, selama berpuasa pastinya salah satu hal yang kita tunggu adalah waktu berbuka. Setelah seharian penuh menahan lapar dan haus, berbuka menjadi cara untuk memulihkan energi dengan memberikan asupan makanan. Akan tetapi, seringkali kita mengabaikan untuk mengonsumsi makanan yang sehat sebagai menu berbuka. Jika pola makan yang tidak sehat tersebut dilakukan secara rutin, hal itu dapat mengakibatkan rentan terkena risiko penyakit yang terjadi pada tubuh kita. 

Salah satu alternatif nya adalah mencoba menu berbuka yang sehat dengan mengonsumsi salmon kukus saus dill lemon. Dilansir dari foodmacronutrient.com, salmon kukus dengan saus dill lemon merupakan hidangan yang lezat, sehat, dan menyegarkan dari gabungan cita rasa yang kaya. Resep ini menjadi pilihan yang tepat untuk menu berbuka ala rumahan. Selain itu, hidangan ini mudah untuk dimasak. Hanya dengan beberapa bahan sederhana, salmon kukus dengan saus dill lemon dapat disajikan dalam waktu kurang dari 30 menit.

Selain praktis untuk disajikan, salmon kukus dengan saus dill lemon ini juga memiliki kandungan yang baik bagi tubuh. Salmon memiliki kandungan yang kaya akan asam lemak omega-3, protein berkualitas tinggi, dan vitamin serta mineral. Apabila dipadukan dengan bahan-bahan lainnya, hidangan ini dapat menjadi makanan yang bergizi. Apakah Sabata Fimela tertarik untuk mencoba menu sehat tersebut? Berikut resep mudah memasak salmon kukus saus dill lemon ala rumahan.

Dilansir dari nutritionsource.hsph.harvard.edu, berikut langkah-langkah membuat salmon kukus saus dill lemon dengan mudah. 

Bahan-bahan:

• 5 ons salmon
• ¼ ons garam
• ¼ ons lada hitam
• 6 buah lemon, masing-masing dipotong menjadi 30–40 irisan tipis
• 2 ons minyak zaitun
• 2 pon daun bawang, dipotong dadu
• 5 liter kaldu sayuran
• 5 liter kaldu ayam
• 4 ons daun  dill yang dicincang
• 4 buah lemon, parutan kulit dan air perasannya

Langkah-langkah:

1. Pertama, bumbui potongan salmon dengan garam dan merica. Kemudian, taburi dengan daun dill dan letakkan 2 irisan lemon di setiap potongan salmon. 

2. Kukus potongan salmon selama kurang lebih 7 menit. Tunggu selama beberapa menit hingga salmon telah matang dikukus.

3. Selanjutnya, untuk pembuatan saus dill dan lemon, tumis daun bawang dalam minyak zaitun hingga lunak. 

4. Berikutnya, tambahkan kaldu sayuran, dan kaldu ayam. Didihkan dan jangan lupa mengatur dengan  ukuran api yang sedang. 

5. Terakhir, tambahkan dill, kulit lemon parut, dan air perasan lemon. Lalu, siramkan kaldu di atas salmon kukus.

Dilansir dari webmd.com, ikan salmon memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. 

1. Merawat rambut dan kulit

Asam lemak omega-3 pada kandungan salmon mendukung kesehatan kulit kepala dan memberikan kilau pada rambut. Sebaliknya, kekurangan nutrisi ini dapat menyebabkan kulit kepala kering dan rambut kusam. Asam lemak omega-3 juga membantu meningkatkan kesehatan kulit.

2. Mendukung kesehatan tulang

Kesehatan tulang sangat bergantung pada nutrisi seperti vitamin D dan kalsium agar tetap sehat. Salmon merupakan sumber yang sangat baik untuk keduanya. Tubuh kita tidak dapat memproduksi kalsium sendiri, jadi perlu mendapatkannya dari makanan yang dikonsumsi seperti salmon.

3. Meningkatkan kesehatan tubuh

Dengan kandungannya yang terdiri dari asam lemak omega-3 dan kalium, salmon merupakan salah satu makanan yang baik bagi kesehatan jantung. Selain itu, mengonsumsi salmon dapat menurunkan kadar kolesterol serta mengurangi risiko stroke dan tekanan darah tinggi. Hal tersebut menunjukkan bahwa salmon memiliki banyak khasiat yang baik untuk mendukung kesehatan tubuh.

Memilih menu berbuka yang sehat sangat penting untuk membantu tubuh memulihkan energi setelah seharian berpuasa. Salah satu pilihan yang dapat dicoba adalah salmon kukus saus dill lemon ala rumahan yang tidak hanya lezat, tetapi juga praktis untuk disajikan. Hidangan ini memadukan salmon yang kaya akan protein, vitamin, serta asam lemak omega-3 dengan saus dill dan lemon yang memberikan rasa segar dan aromatik. Dengan kandungan nutrisi yang lengkap, salmon kukus saus dill lemon dapat menjadi pilihan menu berbuka bersama keluarga. Selamat mencoba, Sahabat Fimela.