Resep Ayam Panggang Paprika dengan Saus Yogurt Bawang Putih untuk Menu Berbuka

Fimela.com, Jakarta - Sahabat Fimela, selama seharian berpuasa, tentunya tubuh kita memerlukan asupan yang bergizi. Asupan yang bergizi penting untuk mengembalikan energi dan stamina tubuh. Salah satunya adalah kita dapat mencoba menu berbuka sebagai cara mendapatkan asupan gizi yang tepat di bulan puasa. Menu yang tidak kalah menarik untuk dicoba sebagai hidangan berbuka adalah ayam panggang paprika dengan saus yogurt bawang putih. 

Dilansir dari sandrarecipe.com, menu berbuka ayam panggang paprika dengan saus yogurt bawang putih menawarkan kombinasi rasa yang lezat, yaitu dengan berbagai kombinasi rasa yang gurih dan sedikit asam. Selain itu, campuran rempah-rempah dapat meningkatkan rasa yang alami dan saus yogurt menghadirkan rasa yang menyegarkan dan lembut sebagai penyempurna hidangan. Selain itu, saus yogurt bawang putih memberikan sensasi tekstur yang creamy.

Dengan berbagai bahan yang kaya dengan nutrisi, ayam panggang paprika dengan saus yogurt bawang putih dapat menjadi pilihan sebagai menu berbuka puasa bersama keluarga. Lalu, bagaimana cara membuat ayam panggang paprika dengan saus yogurt bawang putih? Berikut panduan memasak hidangan berbuka yang penuh dengan gizi seimbang.

Dilansir dari cupofyum.com, berikut cara praktis dalam membuat ayam panggang paprika dengan saus yogurt.

Bahan-bahan:

• 2 dada ayam tanpa tulang dan kulit, dipotong menjadi dua memanjang
• 7 ons yogurt 
• 1 sendok makan minyak zaitun 
• 2 sendok teh jus lemon
• 1 buah lemon untuk air perasan
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/8 sendok teh garam 
• 1 sendok teh jintan
• Peterseli cincang (untuk hiasan)
• 1 sendok teh paprika 
• ¼ sendok teh kunyit dan bubuk kari
• 1/8 sendok teh kayu manis
• Sejumput serpihan cabai merah
• Lada hitam yang digiling (sesuai selera)

Langkah-langkah:

1. Pertama, ratakan ukuran dan ketebalan dada ayam sebelum dimasak. Masukan dada ayam satu per satu ke dalam kantong Ziploc. Kemudian, daging ayam dipukul perlahan menggunakan alat pemukul daging. Lakukan hak tersebut hingga setiap dada ayam tebalnya menjadi merata  sekitar ½ inci. Lalu, masukkan kembali dada ayam yang sudah dipukul ke dalam kantong dan sisihkan.

2. Selanjutnya, masak dengan air fryer pada suhu 400F hingga matang. Berikutnya, dalam mangkuk berukuran sedang, campurkan minyak zaitun dan lemon hingga rata. 

3. Tambahkan bawang putih, jintan, paprika, kunyit, bubuk kari, kayu manis, cabai merah, garam, dan lada hitam, lalu kocok kembali. Lalu, tuang bumbu marinasi ke dalam kantong berisi ayam, balurkan bumbu hingga merata. Dinginkan di lemari es dan marinasi setidaknya selama 1 jam atau semalaman.

4. Kemudian, dalam mangkuk kecil, campurkan yogurt, bawang putih, jus lemon, dan garam. Aduk hingga tercampur rata dan dinginkan di lemari es hingga siap digunakan.

5. Panggang ayam dengan api sedang-tinggi selama 3 menit atau hingga tidak lagi lengket pada panggangan. Balik ayam dan panggang lagi selama 3-4 menit. Diamkan ayam selama 5 menit, lalu iris tipis melintang seratnya. Beri setiap dada ayam 2 sendok makan saus dan taburi dengan peterseli. 

Dilansir dari nutribit.app, terdapat beberapa manfaat bagi kesehatan apabila mengonsumsi ayam panggang dengan saus yogurt bawang putih. 

1. Mendukung kesehatan jantung

Ayam panggang dengan saus yogurt bawang putih membantu menjaga kadar kolesterol tetap seimbang yang berperan penting dalam mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, ayam panggang dengan saus yogurt bawang putih dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi beban pada sistem kardiovaskular. Dengan menjaga pola makan rendah sodium, sangat penting untuk mengelola hipertensi.

2. Memperbaiki jaringan kulit

Protein yang terdapat pada ayam panggang dengan saus yogurt bawang putih sangat penting untuk menjaga serta memperbaiki struktur tubuh seperti otot, kulit, dan organ. Apabila mengonsumsi dengan tepat, hal itu dapat membantu menjaga jaringan-jaringan ini tetap kuat dan sehat.

3. Menambahkan energi pada tubuh

Ayam panggang paprika dengan saus yogurt bawang putih dapat memberikan sumber energi untuk meningkatkan asupan karbohidrat atau lemak rendah. Sekitar 53 g protein dalam satu porsi ayam panggang paprika dengan saus yogurt bawang putih, dapat memenuhi kebutuhan energi pada tubuh. Hal tersebut membantu untuk menjaga stamina tubuh selama menjalani puasa di bulan Ramadan. 

Sahabat Fimela, hidangan ayam panggang paprika dengan saus yogurt bawang putih bisa menjadi pilihan menu berbuka yang lezat sekaligus menyehatkan tubuh. Menu ini tidak hanya menawarkan perpaduan rasa gurih, segar, dan sedikit asam dari rempah-rempah serta saus yogurt yang creamy, tetapi juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan jantung, memperbaiki jaringan kulit, dan menambah energi tubuh. Dengan cara pembuatan yang cukup praktis dan bahan yang mudah ditemukan, ayam panggang paprika dengan saus yogurt bawang putih cocok dijadikan menu berbuka bersama keluarga di bulan Ramadan.