Resep Chickpea Salad dengan Lemon Dressing sebagai Menu Makan Sehat yang Cocok untuk Diet

Fimela.com, Jakarta - Sahabat Fimela, seringkali kita tidak memperhatikan makanan apa yang dikonsumsi untuk sehari-hari. Itulah sebabnya, sebagian orang merasa memiliki lemak berlebih pada tubuh hingga membuat mereka merasa kurang percaya diri. Salah satu cara untuk mengurangi lemak berlebih pada tubuh dengan cara diet sehat. Melalui diet, lemak pada tubuh akan berkurang dengan menjaga menu makan sehat.

Saat melakukan diet, tentunya menu makan sehat menjadi cara yang tepat untuk mengurangi jumlah lemak tubuh. Menu diet yang cocok adalah chickpea salad dengan lemon dressing. Dilansir dari corenutrionhw.com, menu tersebut memiliki kandungan yang kaya akan protein nabati, lemak sehat, dan antioksidan. Tidak hanya memiliki kandungan yang menyehatkan, chickpea salad dengan lemon dressing memberikan sensasi yang menyegarkan. Apalagi, jika ditambah dengan beberapa sayuran, seperti timun, tomat atau selada.

Selain itu, chickpea salad dengan lemon dressing ini sangat sesuai bagi Sahabat Fimela yang sedang menjaga berat badan karena rendah lemak dan tinggi nutrisi. Dengan berbagai kandungan yang menyehatkan, apakah Sahabat Fimela tertarik untuk menjadikan chickpea salad sebagai menu utama untuk diet? Berikut resep praktis untuk membuat chicken salad dengan lemon dressing yang dapat dicoba di rumah.

Dilansir dari minaelleskitchen.ca, berikut beberapa bahan-bahan yang dapat dipersiapkan untuk membuat chickpea salad dengan lemon dressing.

Bahan-bahan:

• 1 kaleng kacang chickpea (540ml)
• 1 buah paprika merah
• 1/2 mentimun
• 1/2  bawang merah
• 1/2 cangkir bayam cincang
• 1/4 cangkir peterseli atau ketumbar cincang
• Keju feta vegan (opsional)
• 2 sdm  minyak zaitun
• 1 buah lemon (sekitar 2-3 sendok makan air perasan lemon)
• 1/2 sendok teh sirup maple
• 2 siung bawang putih
• Garam secukupnya

Langkah-langkah:

1. Pertama, potong dadu kecil mentimun, paprika merah, dan bawang merah. Lalu, cincang kasar peterseli atau ketumbar segar dan bayam.

2. Kemudian, tiriskan dan bilas kacang chickpea. Selanjutnya, kupas dan cincang dua siung bawang putih untuk saus lemon.

3. Lalu, dalam sebuah stoples atau wadah, siapkan saus dengan menambahkan minyak zaitun, air perasan 1 buah lemon, sirup maple, bawang putih cincang, dan sejumput garam. Setelah mencampurkan seluruh bahan, kocok stoples untuk mencampur saus hingga merata.

4. Selanjutnya, masukkan buncis, mentimun, paprika merah, bawang merah, bayam, dan peterseli atau ketumbar segar ke dalam mangkuk besar. Sebagai pilihan, bisa juga menambahkan sedikit keju feta vegan ke dalam salad sesuai selera. Berikutnya, tambahkan saus di atas salad dan aduk rata.

1. Melancarkan pencernaan

Kandungan serat yang tinggi pada chickpea membantu sistem pencernaan tetap sehat, mencegah sembelit serta menjaga keseimbangan bakteri usus.

2. Membantu mengontrol gula darah dan kolesterol

Serat dalam chickpea juga berperan dalam menstabilkan kadar gula darah dan menurunkan kolesterol sehingga baik untuk kesehatan jantung.

3. Meningkatkan daya tahan tubuh

Sayuran seperti mentimun dan bawang merah mengandung vitamin dan mineral yang mendukung sistem imun pada tubuh dan menjaga kesehatan kulit.

4. Mendukung kesehatan jantung dan tekanan darah

Sayuran hijau dalam salad mengandung nutrisi penting yang membantu menjaga kesehatan jantung dan tekanan darah tetap stabil.

5. Membantu tubuh tetap kenyang lebih lama

Kombinasi protein, serat, dan lemak sehat membuat salad ini mengenyangkan sehingga cocok untuk diet atau menjaga berat badan. 

Sahabat Fimela, menjaga pola makan sehat merupakan langkah penting untuk mengurangi lemak berlebih sekaligus meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan. Salah satu pilihan menu yang bisa dicoba adalah chickpea salad dengan lemon dressing yang membantu melancarkan pencernaan, mengontrol gula darah dan kolesterol, meningkatkan daya tahan tubuh, serta menjaga kesehatan jantung. Dengan manfaat yang lengkap dan rasa yang lezat, menu ini sangat cocok dijadikan bagian dari pola diet sehat untuk membantu menjaga berat badan ideal.