9 Menu Rumahan yang Bisa Dibuat Tanpa Blender, Praktis untuk Sehari-hari

Fimela.com, Jakarta - Menu rumahan yang bisa dibuat tanpa blender cocok untuk kamu yang ingin memasak praktis dengan peralatan sederhana. Ulekan dan pisau saja sudah cukup untuk mengolah berbagai bumbu menjadi hidangan lezat.

Pilihan menu rumahan yang bisa dibuat tanpa blender juga cukup beragam, mulai dari lauk, sayuran, hingga sambal. Bumbu iris maupun ulek tetap mampu menghasilkan aroma dan rasa yang menggugah selera.

Tak perlu repot menyiapkan banyak perlengkapan, beberapa hidangan sehari-hari dapat dimasak dengan cara yang sederhana. Kumpulan menu rumahan yang bisa dibuat tanpa blender berikut bisa menjadi inspirasi untuk sajian keluarga.

Berikut Fimela.com merangkum dari berbagai sumber tentang menu rumahan yang bisa dibuat tanpa blender, Jumat (14/8/2026).

Pecel ulek menjadi pilihan tepat bagi yang ingin menikmati sayuran dengan bumbu kacang tanpa menggunakan blender. Seluruh bumbu dapat dihaluskan menggunakan ulekan sehingga menghasilkan tekstur yang lebih kasar dan rasa rempah yang khas.

Bahan-bahan:

• Bumbu pecel: 150 gram kacang tanah, sangrai lalu haluskan
• Cabai rawit: 3-7 buah, sesuai selera
• Bawang putih: 1-2 siung
• Kencur: 2 cm
• Daun jeruk: 2 lembar
• Gula merah: 1-2 sendok makan, sisir
• Asam jawa: 1 sendok makan, larutkan dengan sedikit air
• Garam: secukupnya
• Air hangat: secukupnya
• Sayuran: kangkung, tauge, kacang panjang, dan kol

Cara membuat:

1. Ulek cabai rawit, bawang putih, kencur, daun jeruk, gula merah, dan garam hingga halus. Tambahkan kacang tanah sangrai yang sudah dihaluskan, kemudian ulek kembali sampai tercampur rata.
2. Masukkan air asam jawa dan aduk hingga bumbu memiliki tekstur yang sesuai. Koreksi rasa, lalu encerkan dengan air hangat saat akan disajikan. Siramkan bumbu pecel di atas sayuran yang sudah direbus.

Telur balado bisa dibuat tanpa blender dengan mengandalkan ulekan untuk menghaluskan cabai dan bawang. Tekstur bumbu yang sedikit kasar justru memberikan sensasi khas pada hidangan yang pedas dan gurih ini.

Bahan-bahan:

• Telur ayam: 5 butir, rebus dan kupas
• Cabai merah keriting: 6-8 buah
• Cabai rawit: 3-5 buah
• Bawang merah: 5 butir
• Bawang putih: 2 siung
• Tomat: 1 buah
• Daun jeruk: 2 lembar
• Garam, gula, dan kaldu bubuk: secukupnya
• Minyak goreng: secukupnya

Cara membuat:

1. Kerat permukaan telur yang sudah dikupas, kemudian goreng sebentar hingga bagian luarnya berkulit. Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
2. Tumis bumbu hingga matang dan harum. Masukkan daun jeruk, garam, gula, serta kaldu bubuk. Tambahkan telur dan sedikit air, lalu masak sampai bumbu meresap dan mengental.

Ayam goreng ungkep juga tidak membutuhkan blender karena bumbunya bisa dihaluskan secara manual menggunakan ulekan. Proses ungkep membuat rempah meresap ke dalam daging sebelum ayam digoreng hingga kecokelatan.

Bahan-bahan:

• Ayam: 1 ekor, potong menjadi 8-10 bagian
• Bawang putih: 5 siung
• Bawang merah: 6 butir
• Kunyit: 3 cm
• Jahe: 2 cm
• Kemiri: 3 butir
• Ketumbar: 1 sendok teh
• Daun salam: 2 lembar
• Serai: 1 batang, memarkan
• Lengkuas: 3 cm, memarkan
• Garam dan gula: secukupnya
• Air: sekitar 500 ml
• Minyak goreng: secukupnya

Cara membuat:

1. Ulek bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, dan garam hingga halus. Tumis bumbu tersebut sampai harum, kemudian masukkan daun salam, serai, dan lengkuas.
2. Masukkan ayam dan aduk sampai seluruh bagian terbalut bumbu. Tuangkan air, lalu masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan kuah menyusut. Setelah itu, goreng ayam sampai berwarna kuning kecokelatan dan sajikan.

Tumis kangkung merupakan salah satu menu rumahan paling praktis karena bumbunya cukup diiris tanpa perlu dihaluskan. Proses memasaknya pun singkat sehingga cocok untuk menu sehari-hari ketika ingin menyiapkan makanan dengan cepat.

Bahan-bahan:

• Kangkung: 1-2 ikat, petiki dan cuci bersih
• Bawang putih: 3 siung, iris
• Bawang merah: 4 butir, iris
• Cabai merah: 2-3 buah, iris
• Saus tiram: 1 sendok makan
• Garam: ½ sendok teh
• Lada: ¼ sendok teh
• Minyak goreng: 2-3 sendok makan
• Air: sedikit, jika diperlukan

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan kangkung dan aduk cepat agar seluruh bagian terkena bumbu.
2. Tambahkan saus tiram, garam, dan lada. Tuangkan sedikit air jika diperlukan, kemudian masak hingga kangkung layu tetapi masih terasa renyah. Angkat dan sajikan segera.

Sayur asem termasuk menu rumahan yang mudah dibuat tanpa blender. Bumbu dapat diulek hingga kasar atau cukup diiris, sehingga proses persiapannya tetap sederhana.

Bahan-bahan:

• Jagung manis: 1 buah, potong
• Labu siam: 1 buah, potong
• Kacang panjang: 1 ikat, potong
• Kacang tanah: 1 genggam
• Melinjo dan daun melinjo: secukupnya
• Daun salam: 2 lembar
• Lengkuas: 2 cm, memarkan
• Asam jawa: 1 sendok makan
• Gula merah: secukupnya
• Garam: secukupnya
• Air: sekitar 1,5 liter
• Bumbu ulek: 5 butir bawang merah, 2 siung bawang putih, 3 cabai merah, dan 1 sendok teh terasi bakar

Cara membuat:

1. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi hingga cukup halus. Didihkan air, lalu masukkan bumbu, daun salam, dan lengkuas.
2. Tambahkan jagung, kacang tanah, dan melinjo. Setelah bahan mulai empuk, masukkan labu siam dan kacang panjang. Bumbui dengan asam jawa, gula merah, dan garam, kemudian masak hingga seluruh sayuran matang.

Oseng tempe kacang panjang mengandalkan bumbu iris sehingga tidak membutuhkan blender maupun proses menghaluskan bumbu. Perpaduan tempe, sayuran, cabai, dan kecap menghasilkan lauk sederhana yang cocok disantap bersama nasi hangat.

Bahan-bahan:

• Tempe: 1 papan, potong dadu
• Kacang panjang: 1 ikat, potong
• Bawang merah: 5 butir, iris
• Bawang putih: 3 siung, iris
• Cabai merah: 3 buah, iris
• Cabai rawit: 3 buah, iris
• Kecap manis: 2 sendok makan
• Saus tiram: 1 sendok makan, opsional
• Garam dan gula: secukupnya
• Air: sekitar 50 ml
• Minyak goreng: secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng tempe hingga bagian luarnya sedikit kecokelatan, kemudian tiriskan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum.
2. Masukkan kacang panjang dan sedikit air, lalu masak hingga mulai empuk. Tambahkan tempe, kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu meresap dan semua bahan matang.

Sayur bening bayam dan jagung dapat dibuat hanya dengan bumbu iris sehingga proses memasaknya sangat sederhana. Kuah yang ringan dan segar juga membuat menu ini cocok menjadi pendamping lauk sehari-hari.

Bahan-bahan:

• Bayam: 1 ikat, petiki daunnya
• Jagung manis: 1 buah, potong
• Bawang merah: 3 butir, iris
• Bawang putih: 2 siung, iris
• Temu kunci: 2 cm, memarkan
• Garam: secukupnya
• Gula: secukupnya
• Air: sekitar 800 ml

Cara membuat:

1. Didihkan air, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci. Tambahkan jagung dan masak sampai mulai empuk.
2. Bumbui dengan garam dan gula. Masukkan bayam menjelang akhir proses memasak, kemudian masak sebentar hingga daun layu. Hindari memasaknya terlalu lama agar warna dan teksturnya tetap baik.

Sambal bawang menjadi pelengkap sederhana yang bisa dibuat tanpa blender. Penggunaan ulekan justru menghasilkan tekstur sambal yang lebih kasar dengan aroma bawang dan cabai yang kuat.

Bahan-bahan:

• Cabai rawit merah: 8-10 buah
• Bawang merah: 3 butir
• Bawang putih: 2 siung
• Garam: secukupnya
• Gula: sejumput, opsional
• Minyak goreng panas: 2-3 sendok makan

Cara membuat:

1. Ulek cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan garam hingga mencapai tekstur yang diinginkan. Tidak perlu membuatnya terlalu halus agar tekstur sambal tetap terasa.
2. Siram dengan minyak goreng panas, lalu aduk hingga semua bahan tercampur. Koreksi rasa dan sambal bawang siap disajikan sebagai pendamping nasi, ayam, tempe, atau lauk lainnya.

Perkedel kentang merupakan menu rumahan yang bisa dibuat sepenuhnya tanpa blender. Kentang cukup dihaluskan menggunakan garpu atau ulekan, kemudian dicampur dengan bumbu dan bahan lainnya sebelum digoreng.

Bahan-bahan:

• Kentang: 500 gram
• Bawang putih: 2 siung
• Bawang merah: 3 butir, goreng terlebih dahulu
• Daun seledri: 1 batang, iris
• Telur: 1 butir untuk adonan
• Telur: 1 butir, kocok untuk pelapis
• Merica: ½ sendok teh
• Garam: secukupnya
• Minyak goreng: secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas dan potong kentang, kemudian goreng hingga matang dan empuk. Tiriskan, lalu haluskan kentang menggunakan ulekan atau garpu selagi masih hangat.
2. Ulek bawang putih, bawang merah goreng, merica, dan garam. Campurkan dengan kentang, seledri, serta satu butir telur. Aduk hingga rata, kemudian bentuk menjadi bulatan pipih.
3. Celupkan perkedel ke dalam telur kocok dan goreng menggunakan minyak panas dengan api sedang. Masak hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan, lalu tiriskan sebelum disajikan.

Mengapa memilih memasak tanpa blender?

Memasak tanpa blender memungkinkan penggunaan metode tradisional seperti mengulek, yang seringkali menghasilkan tekstur dan aroma bumbu yang lebih kaya dan otentik. Ini juga praktis saat blender tidak tersedia.

Apa saja jenis bumbu yang bisa dihaluskan secara manual?

Bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, kencur, jahe, dan kunyit dapat dihaluskan dengan ulekan. Bahkan kacang tanah untuk bumbu pecel juga bisa diulek atau ditumbuk.

Apakah ada tips agar bumbu ulek lebih mudah halus?

Untuk bumbu seperti cabai dan bawang, Anda bisa menumisnya sebentar sebelum diulek agar lebih layu dan mudah dihaluskan. Memotong bahan menjadi ukuran lebih kecil juga akan membantu proses mengulek.