Resep Kue Kering Lebaran Crunch Oatmeal Cookies Gak Bikin Gendut

Kue kering memang menjadi sajian favorit ketika lebaran. Nah agar selalu sehat ketika 'ngemil' kue kering ini, Ike Dahlia Cambey, selaku Mompreneur dan pendiri komunitas @IDMompreneur serta Brownies Company memberikan resep kue kering sehat 'Crunch Oatmeal Cookies'. Tak hanya rasanya yang menggugah selera, kue ini juga less sugar, dijamin kamu nggak akan gendut ketika mencicipi kue manis ini. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk intip bahan-bahan dan cara membuatnya.Bahan:

• 200 gram salted butter
• 50 gram margarin
• 160-170 gram gula palem atau brown sugar
• 1/2 sdt pasta vanilla
• 2 butir kuning telur
• 1/2 sdt baking powder
• 150 gram kismis
• 200 gram oatmeal
• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 1 sdt cinnamon powder

Cara membuat:

1. Panaskan oven 160 derajat celcius
2. Mixer butter, margarin dan gula sampai mengembang. Lalu masukan kuning telur dan pasta vanilla kocok rata. Matikan mixer.
3. Masukan terigu ditambah baking powder dan cinnamon powder yang sudah diayak halus, disusul oatmeal. Aduk rata menggunakan spatula kayu.
4. Tambahkan kismis, aduk rata.
5. Sendokkan di loyang yang sudah dioles mentega atau dialasi silpat, tekan sedikit menggunakan garpu.
6. Panggang sekitar 30 menit dengan suhu 160 derajat celcius atau sesuaikan oven masing-masing.
7. Angkat dan kue siap disajikan.

Bagaimana Ladies? Yuk bikin sendiri untuk sajian hemat di lebaran kali ini.