Resep Pari Goreng Penyet Sambal Terasi

Fimela.com, Jakarta Ingin makan yang pedas-pedas dan kebetulan melihat ikan pari asap di pasar? Olah jadi menu pari goreng lalapan dan sambal berikut ini saja.

Bahan:

• 5 potong ikan pari, cuci bersih
• 1 buah terong, potong-potong
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• sedikit air.

Sambal:

• 5 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 cm terasi
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• minyak secukupnya

1. Rendam terong dan ikan pari dengan bumbu bawang putih dan garam.
2. Goreng terong dan ikan pari hingga matang bergantian, sisihkan.
3. Goreng sambal hingga matang, ulek halus, masukkan garam dan gula, ulek lagi hingga merata.

Penyet ikan pari dan siap sajikan dengan terong goreng dan sayur lalapan.

#GrowFearless with FIMELA