Sukses

Lifestyle

Resep Tahu Goreng Saus Szechuan

Fimela.com, Jakarta Ada banyak cara mengolah tahu, salah satu cara termudah adalah digoreng. Tahu sendiri memiliki makna simbolis emas dan kekayaan dalam perayaan Imlek karena setelah digoreng berubah warna kuning keemasan. Ini salah satu sajian tahu goreng sederhana yang bisa dicoba di rumah, meski kamu tak merayakan Imlek.

Bahan:

Saus Szechuan:

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm bubuk cabai kasar
  • 1 sdm gula
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt rice vinegar (bisa diganti cuka apel)
  • 1/2 ruas jahe, memarkan
  • minyak secukupnya

Cara Membuat:

  1. Potong-potong tahu dan rendam sebentar dengan air garam. Goreng hingga matang, angkat.
  2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bubuk cabai, tumis sebentar hingga harum.
  3. Campurkan kecap asin, gula, saus tiram, rice vinegar dan jahe. Tuang ke dalam tumisan bawang dan cabai. Aduk merata, tuang sedikit air. Masak hingga meletup-letup dan mengental. Angkat saus Szechuan.

Sajikan tahu goreng dengan saus Szechuan yang dituang di atasnya, atau bisa juga dicocol.

#GrowFearless with FIMELA

Loading
Artikel Selanjutnya
Pilkada Serentak 2020 Ditunda, Pemerintah Siapkan Perppu
Artikel Selanjutnya
Pilkada 2020 Ditunda di Tengah Pandemi Corona, PDIP: Tidak Perlu Berpolemik Lagi